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Swibo Boning Knife: Cutting Meat with the Professional Knife The boning knife is the professional knife used for processing meat. It is used for properly cutting and processing various types of meat. This knife is particularly well-suited for separating skin or bones from larger pieces of meat. Due to its properties, the boning knife is mostly used in professional kitchens, but it is also occasionally found in private households. The blade of the Swibo boning knife tapers to a point at the front. It can be curved upwards or straight. The knives are made from stainless steel, which is rust-resistant. The handle of the boning knife is yellow, non-slip, and ergonomically shaped. This makes the knife comfortable to hold while working. Additionally, it is easy to clean. Victorinox has been the tool of professionals for decades when it comes to cutting, ...
(Show description in original language)
Swibo Ausbeiner: Fleisch zerlegen mit dem Profimesser Der Ausbeiner ist das Berufsmesser, das für das Bearbeiten von Fleisch zum Einsatz kommt. Es dient dem richtigen Schneiden und Bearbeiten von verschiedenen Fleischsorten. Dabei eignet dieses Messer besonders gut dafür, Haut oder Knochen von größeren Fleischstücken zu lösen. Aufgrund seiner Eigenschaften kommt der Ausbeiner meist in Profiküchen zum Einsatz, ist aber hin und wieder auch in Privathaushalten vertreten. Die Klinge der Swibo Ausbeiner läuft nach vorne spitz zusammen. Sie kann nach oben gebogen oder gerade sein. Hergestellt werden die Messer aus Edelstahl, der rostfrei ist. Der Griff der Ausbeiner ist gelb und rutschfest sowie ergonomisch geformt. Somit liegt das Messer beim Arbeiten gut in der Hand. Außerdem lässt es sich leicht reinigen. Victorinox ist seit Jahrzehnten das Werkzeug der Profis, wenn es um das Schneiden, ...