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The Gewürzmühle Rosenheim barbecue salt is based on naturally formed salt pyramids that are hand-harvested in India using wooden scoops. The salt is considered one of the rarest salts in the world, with a daily yield of 60 kg, and its flavor is significantly influenced by its calcium and magnesium sulfate content. The Fleur de Sel in pyramid form is combined with the intense pepper aromas of black Malabar pepper, the warm-spicy, slightly bitter-sweet notes of cumin, and complemented by paprika and smoked chipotle chilies. These give the salt umami flavors and a long-lasting, slightly smoky heat. Aroma: warm-smoky, umami, pleasant heat Recommendation: Finishing for meat and grilled vegetables Ingredients: salt pyramids, Malabar tiger pepper, chipotle chili flakes, paprika, cumin
(Show description in original language)
Das Gewürzmühle Rosenheim Barbecuesalz hat seine Grundlage in natürlich entstandenen Salzpyramiden, die in Indien in Handarbeit mittels Holzschaufeln geschöpft werden. Das Salz gilt mit einer gewonnenen Tagesmenge von 60 kg als eines der seltensten Salze der Welt, dessen Geschmack wesentlich durch seine Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird. Das Fleur de Sel in Pyramidenform wird mit den intensiven Pfefferaromen des schwarzen Malabar Pfeffers, den warm-würzigen, leicht bitter-süßen Noten des Kreuzkümmels kombiniert und durch Paprika und geräucherte Chipotle Chilis ergänzt. Diese verleihen dem Salz Umamiaromen und eine lang anhaltende, leicht rauchige Schärfe. Aroma: warm-rauchig, umami, angenehme Schärfe Empfehlung: Finishing für Fleisch und Grillgemüse Zutaten: Salzpyramiden, Malabar Tiger Pfeffer, Chipotle Chili Flocken, Paprika, Cumin
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