FUDO Gendai large Deba Hocho Kochmesser

Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. rnDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstck ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hlzer. Es ist sehr robust, was es unempfindlich gegenber ueren Einflssen macht. Durch die traditionelle Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt. rn rnDas Fleischmesser wenn eine besonders lange Klinge gefragt ist.. rnKlingenlnge 250 mm rnGesamtlnge 380 mm rnGewicht 285 grn