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Currently sold out. But it will be back.
Belongs in every household! Leberkäs' in a jar :- )
Enjoy the unmistakable taste of a perfectly baked wild Leberkäse – now directly from the jar. Our wild meatloaf in a jar combines traditional comfort with modern convenience. You just need to open the lid, slide the jar into the oven, and soon it will smell like at the master baker's or the butcher around the corner. Since the Leberkäse wants to come out of the jar towards the end of the baking time, remember to position the rack lower in the oven.
Why our Leberkäse in a jar is special:
- Versatile: As a main dish with potato salad, as a hearty snack, or in fine slices on platters – ideal for family, friends' events, or a quick dinner.
- Naturally also popular as a tried-and-true classic - LKW (Leberkäsweckla)
- Easy baking comfort: Preheat oven, slide in jar, wait about 20 - 25 minutes – done
- Practical & sustainable: Jar container reusable
- Durable: Depending on the batch/order time about 10 to 12 months
- Does not need to be refrigerated. Simply store on the shelf, in the cellar, pantry, or weapons room :- )
Flavor profile:
- Tender, spicy, and rounded in the finish
- The fine balance of lean game meat and carefully selected herbs and a perfect crust.
- A classic that evokes memories, newly interpreted for today's oven lover.
There are 2 possible variations:
- The classic, or
- The Leberkäse-Cheese, meaning with extra incorporated cheese pieces
Preparation:
1. Preheat oven to 180–200 °C top/bottom heat.
2. Place jar (without lid) in the oven and heat for 20–25 minutes until the Leberkäse is heated through.
3. Then let cool for a moment – serve and enjoy.
Wild Leberkäse in a jar from deer – freshly baked, ready to serve immediately.
Tip: Optionally serve with freshly fried onion rings and enhance with a dip like mustard or ketchup for an extra flavor kick.
Images may be exemplary. Delivery includes = Leberkäse jar
"Busch-Original" hunting area Unternesselbach
Hunting master Albin Busch, Unternesselbach 132, D-91413 Neustadt a. d. Aisch. Here some of us hunt. In case you ask - we do not call ourselves DieLeberkäsbrüder. A classic lowland hunting area is hunted, nurtured, and maintained. In addition to the growing population of game birds like ducks, partridges, and pheasants, deer naturally dominates. Not everyone in the region is thrilled about "pure" game on the plate. For this reason, we offer traditional Franconian delicacies in which our game is so to speak "processed," which has found great acceptance in our region. Even among those who previously wanted nothing to do with game dishes. In addition to our sought-after grillers (wild sausages for the grill) and smoked wild sausages, since 2025 there is also wild Leberkäse in a practical jar.
Nutritional information per 100 g
- Energy: 250 kcal
- Fat: 20 g
- Of which saturated fatty acids: 8 g
- Carbohydrates: 3 g
- Of which sugar: 1 g
- Protein: 15 g
- Salt: 2 g
The stated values are subject to natural fluctuations.
Ingredients: 50% lean deer meat, pork fat, drinking water, nitrite curing salt, spices, herbs, stabilizers E450
Traditional butcher craftsmanship at the gates of the Steigerwald. Processing of game meat from trusted local sources. With artisanal care and much experience, homemade specialties are created.
(Show description in original language)
Aktuell ausverkauft. Kommt aber wieder.
Gehört in jeden Haushalt! Leberkäs' im Glas :- )
Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack eines perfekt gebackenen Wild-Leberkäse – jetzt direkt aus dem Glas. Unser wilder Fleischkäse im Glas vereint traditionelles Handschmeichler-Feeling mit moderner Convenience. Sie brauchen nur den Deckel zu öffnen, das Glas in den Ofen zu schieben und schon duftet es wie bei der Meisterbäckerin oder dem Metzger um die Ecke. Da der Leberkäs zum Ende der Backzeit aus dem Glas will, denkt dran, den Rost im Ofen weiter unter zu positionieren.
Warum unser Leberkäse im Glas besonders ist:
Vielseitig einsetzbar: Als Hauptgericht mit Kartoffelsalat, als herzhafte Brotzeit oder in feiner Scheibe auf Platten – ideal für Familie, Friends-Events oder das schnelle Abendbrot.
Selbstverständlich auch als bewährter Klassiker beliebt - LKW (Leberkäsweckla)
Einfacher Aufback-Comfort: Backofen vorheizen, Glas hineinschieben, ca. 20 - 25 Minuten warten – fertig
Praktisch & nachhaltig: Glasbehälter wiederverwendbar
Haltbar: Je nach Charge/Bestellzeit ca. 10 bis 12 Monate
Muss nicht gekühlt werden. Einfach im Regal, Keller, Speise- oder Waffenraum :- ) lagern
Geschmacksprofil:
Zart, würzig und rund im Abgang
Die feine Balance aus fein magerem Wildbret und sorgfältig ausgewählten Kräutern und einer perfekten Kruste.
Ein Klassiker, der Erinnerungen weckt, neu interpretiert für den Ofenfreund von heute.
Es gibt 2 mögliche Variationen:
Der Klassiker, oder
Der Leberkäse-Käse, also mit extra zusätzlich eingearbeiteten Käsestückchen
Zubereitung:
1. Ofen auf 180–200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Glas (ohne Deckel) in den Ofen stellen und 20–25 Minuten erhitzen, bis der Leberkäse durchgehend warm ist.
3. Danach einen Moment abkühlen lassen – servieren und genießen.
Wilder Leberkäse im Glas vom Reh – frisch gebacken, sofort servierbereit.
Tipp: Optional zum Beispiel mit frisch gebratenen Zwiebelringen servieren und mit einem Dip wie Senf oder Ketchup verfeinert Ihr den extra Geschmackskick.
Abb. können beispielhaft sein. Lieferumfang = Leberkäsglas
"Busch-Original" Jagdrevier Unternesselbach
Jagdherr Albin Busch, Unternesselbach 132, D-91413 Neustadt a. d. Aisch. Hier jagen einige von uns. Für den Fall, dass Ihr fragt - wir nennen uns nicht DieLeberkäsbrüder. Bejagt, gehegt und gepflegt wird ein klassisches Niederwildrevier. Neben wachsender Population an Federwild wie Ente, Rebhuhn und Fasan, dominiert natürlich das Rehwild. Nicht jeder in der Region ist begeistert von "reinem" Wild auf dem Teller. Aus diesem Grund gibts bei uns traditionelle fränkische Köstlichkeiten in denen unser Wild sozusagen "mit verarbeitet" wird, was einen sehr grossen Zuspruch in unserer Region gefunden hat. Auch bei denen, die zuvor von Wildgerichten nichts wissen wollten. Neben unseren begehrten Grillern (Wildbratwürste für den Grill) und geräucherten Wildbratwürsten, gibt es seit 2025 auch Wildleberkäse im praktischem Glas.
Nährwertangaben pro 100 g
Energie:
250 kcal
Fett
20 g
Davon gesättigte Fettsäuren:
8 g
Kohlenhydrate:
3 g
Davon Zucker:
1 g
Eiweiß
15 g
Salz:
2 g
Die angegebenen Werte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Zutaten: 50% Rehfleisch mager, Schweinespeck, Trinkwasser, Nitritpöckelsatz, Gewürze, Kräuter, Stabilisatoren E450
Traditionelles Metzgerhandwerk vor den Toren des Steigerwaldes. Verarbeitung von Wildfleisch aus vertrauensvollen heimischen Quellen. Mit handwerklicher Sorgfalt und viel Erfahrung entstehen hausgemachte Spezialitäten.
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
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