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Senzo universal knife Japanese chef's knife Damascus VG10

128.95 €

24357 Hummelfeld, Germany

ID: 9515206

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Details

Original language: German
Condition: New
Location: 🇩🇪 24357 Hummelfeld, Germany
Availability: Not available

Description

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A Japanese chef's knife made in a traditional way. The blade consists of 33 layers of stainless Damascus steel. The core layer is made of VG10 steel with a Rockwell hardness of 60-61°. It is protected on both sides by a layer of nickel and silver. Additionally, 16 layers of Damascus steel are forged on each side. The blade constructed in this way offers the highest possible edge retention while also providing maximum flexibility. The perfect high-gloss polish, as well as a handle made of black Pakkawood, which fits ergonomically in the hand due to its chestnut shape, perfectly completes this masterpiece. The surface structure, as a homage to traditional forging techniques, is mechanically pressed. Versatile - a universal helper in the kitchen. Blade steel: Damascus VG10 stainless steel. Handle material: Pakkawood. Blade length: 130 mm. Total length: 235 mm. Weight: 75 g. (Show description in original language)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 16 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.Vielfältig verwendbar - ein universeller Helfer in der Küche.Klingenstahl: Damast VG10 rostfreiGriffmaterial: PakkaholzKlingenlänge: 130 mmGesamtlänge: 235 mmGewicht: 75 g