PUMA IP set of 3: chef, santoku, & pairing knife

419 €

42699 Solingen, Germany

149

ID: 6571692

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About the seller

PUMA Knives

Retailer

525 offers

Details

Original language

German

Brands

Puma IP
Puma

Category

Condition

New

Location

🇩🇪 42699 Solingen, Germany

Availability

Available

Timeliness

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Source: PUMA Knives
Last updated: before about 6 hours

Description

The kitchen knives from the PUMA IP series originate from a design by the German knife maker and author Ernst Siebeneicher-Hellwig and combine high Japanese blade quality with the advantages of a modern design. Each individual piece is manufactured with the utmost care from the best materials. The blade has 67 layers of stainless steel, with the core made of Japanese V-Gold No.10 high carbon stainless steel (VG10). This is a very hard and edge-retaining knife steel. The layers on the VG10 core consist of 33 layers on each side, alternating between the Japanese steels SUS 430 and SUS 431. The blade is ice-hardened to about 60 HRC and is characterized by excellent edge retention, keeping the knife sharp for a long time. The handle is made from warp-resistant pakkawood. Due to these properties and... (Show description in original language)

Die Kochmesser aus der PUMA IP Reihe entstammen einem Entwurf des deutschen Messermachers und Fachbuchautoren Ernst Siebeneicher-Hellwig und vereinen hohe japanische Klingenqualität mit den Vorteilen eines modernen Designs. Jedes einzelne Exemplar wird mit größter Sorgfalt aus besten Materialien hergestellt. Die Klinge besitzt 67 rostfreie Lagen, wobei der Kern aus japanischem V-Gold No.10 High Carbon Edelstahl (VG10) besteht. Hierbei handelt es sich um einen sehr harten und schnitthaltigen Messerstahl. Die auf der VG10-Kernlage befindlichen Schichten bestehen aus jeweils 33 Lagen pro Seite, wobei sich die japanischen Stähle SUS 430 und SUS 431 abwechseln. Die Klinge ist auf ca. 60 HRC eisgehärtet und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit aus, die das Messer lange scharf hält. Der Griff wird aus verzugsfreiem Pakkaholz gefertigt. Aufgrund dieser Eigenschaften und...