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Victorinox Swibo Flex Boning Knife – flexible blade 13 cm
72479 Straßberg, Germany
9
ID: 9894220
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Details
- Original language
- German
- Brand
- Victorinox
- Category
- Condition
- New
- Location
- 🇩🇪 72479 Straßberg, Germany
- Availability
- In stock
Freshness
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- Source
- Black Raptor
- Last updated
- about 12 hours ago
Description
Note:
The item is located abroad. Please note that delivery conditions, shipping times, and/or the purchase process may differ.
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The Victorinox Swibo flexible boning knife is a professional tool for precise boning of meat and game. The flexible blade allows you to work closely along bones and cleanly separate meat without causing unnecessary waste.
The distinctive Swibo handle was specially developed for use in butcher shops and meat processing. It provides a secure grip even when wet and meets high hygiene standards. This makes the knife suitable for both the game cooler and kitchen or meat processing.
Key Features
professional boning knife for meat and game
flexible blade for precise work on bones
non-slip Swibo handle
well-controllable blade shape
suitable for butcher shops, game cooler, and kitchen
robust Victorinox quality
Our Assessment (Practical Benefit)
Flexible boning knives have a decisive advantage when cutting up: The blade easily adapts to the bone contour. This allows meat pieces to be cleanly separated without losing unnecessary material.
Practical Benefit: A flexible blade is especially suitable for fine cutting tasks, such as boning game or removing tendons and fat. For rough work or strong levering, a stiffer knife is usually preferred.
The striking Swibo handle also provides safety, as it offers very good grip even with wet or greasy hands.
Features & Application Area
boning meat along the bones
cutting up game in the game cooler
precise removal of tendons and fat
work in butcher shops and kitchens
Technical Data
Brand: Victorinox
Series: Swibo
Product type: Boning knife
Blade length: approx. 13 cm
Total length: approx. 25.5 cm
Blade type: flexible
Weight: approx. 119 g
Scope of Delivery
Victorinox Swibo flexible boning knife
Note:
This knife is a professional cutting tool for meat processing. Safe and proper handling is recommended.
FAQ
What is a boning knife used for?
A boning knife is used for precise boning of meat along bones as well as for removing tendons and fat.
Why a flexible blade?
Flexible blades better adapt to the bone structure and allow clean cuts without unnecessary meat loss.
What is the advantage of the Swibo handle?
The Swibo handle is non-slip and hygienically designed, providing a secure grip even when wet or greasy.
Is the knife suitable for game?
Yes. Boning knives of this type are often used in the game cooler for cutting up game.
Is the knife also suitable for the kitchen?
Yes. Besides game processing, it is also very suitable for cutting up meat in the kitchen. (Show description in original language)
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Black Raptor Kaufberatung
Victorinox Swibo Flex Ausbeinmesser – 13 cm
Ein flexibles Ausbeinmesser für sauberes Arbeiten dicht am Knochen: schmal, kontrollierbar und auf präzise Zerlegearbeiten ausgelegt statt auf grobes Hacken oder Hebeln.
Passt gut / passt eher nicht
Passt gut, wenn …
du Fleisch oder Wild sauber vom Knochen lösen willst,
du eine flexible Klinge für enge Konturen bevorzugst,
ein griffiger, hygienischer Arbeitsgriff wichtiger ist als eine edle Griffoptik.
Passt eher nicht, wenn …
du ein steifes Messer für kräftige Schnitte oder Gelenkarbeit suchst,
du damit Knochen, gefrorenes Material oder harte Lebensmittel bearbeiten willst,
du ein universelles Outdoor- oder Taschenmesser erwartest.
Was die Bauart in der Praxis bringt
Flexible 13-cm-Klinge Die Klinge kann Konturen besser folgen als ein steifes Zerlegemesser. Das hilft beim Auslösen und beim sauberen Entfernen von Sehnen oder Fett, ohne unnötig tief ins Fleisch zu schneiden.
Swibo-Arbeitsgriff Der auffällige Kunststoffgriff ist auf sicheren Halt und einfache Reinigung ausgelegt. Gerade bei feuchten oder fettigen Händen ist das praxisrelevanter als dekorative Griffmaterialien.
Schmale, kontrollierbare Form Die Geometrie ist für präzise Schneidarbeit gedacht. Wer nur gelegentlich zerlegt, profitiert vor allem von der besseren Führung an Knochen und Gewebe.
Klare Produktrolle Das Swibo Flex ist Spezialwerkzeug fürs Ausbeinen. Für grobe Zerlegearbeit ergänzt man es sinnvoll mit einem steiferen Messer statt die flexible Klinge zweckzuentfremden.
Grenzen, Nachteile & Fehlkauf vermeiden
Flexibel heißt nicht belastbarer. Die Nachgiebigkeit ist beim Ausbeinen ein Vorteil, beim Hebeln oder Verdrehen aber die falsche Eigenschaft. Nicht als Brech-, Hebel- oder Schlagwerkzeug verwenden. Wer überwiegend kräftige Schnitte durch feste Strukturen macht, sollte ein steiferes Zerlegemesser wählen.
Technische Daten mit Praxisdeutung
Klingenlänge: ca. 13 cm Genug Reichweite fürs Auslösen, gleichzeitig handlich für kontrollierte Führung.
Gesamtlänge: ca. 25,5 cm Kompaktes Arbeitsmaß für Wildkammer, Fleischverarbeitung und Küche.
Klingenart: flexibel Für körpernahes Schneiden entlang von Knochen und Konturen, nicht für Hebelbelastung.
Gewicht: ca. 119 g Leicht genug für längere Zerlegearbeiten, ohne unnötig kopflastig zu wirken.
Lieferumfang
Enthalten 1× Victorinox Swibo Flex Ausbeinmesser mit flexibler 13-cm-Klinge
Shopify-SKU: 2787701717. Abgebildetes Zubehör oder weitere Messer sind nicht Bestandteil des Lieferumfangs.
Sichere Anwendung
Immer auf einer stabilen Schneidunterlage arbeiten, vom Körper weg schneiden und die freie Hand aus der Schneidlinie halten. Die Klinge sauber und scharf halten: eine stumpfe Klinge erfordert mehr Kraft und verschlechtert die Kontrolle.
FAQ
Warum ist die Klinge flexibel? Damit sie Knochenkonturen und Rundungen besser folgen kann. Genau dort liegt der Vorteil gegenüber einem steifen Messer. Ist das Messer für Wild geeignet? Ja, insbesondere fürs Auslösen und für feinere Zerlegearbeiten in der Wildkammer. Für grobe Gelenk- oder Knochenarbeit ist es nicht gedacht. Kann ich es als normales Küchenmesser nutzen? Für Fleischarbeiten ja. Als universelles Kochmesser ersetzt die schmale flexible Form aber kein Chefmesser. Was ist der häufigste Fehlkauf? Ein flexibles Ausbeinmesser zu wählen, obwohl eigentlich ein steifes Messer für kräftige Schnitte gesucht wird.
Black Raptor Einordnung
Gute Wahl für präzises Ausbeinen und Zerlegen. Die Stärke liegt klar in kontrollierter, körpernaher Schneidarbeit. Wer diese Rolle versteht und die Klinge nicht als Universalwerkzeug missbraucht, bekommt ein funktionales Profi-Arbeitsmesser ohne unnötigen Schnickschnack.
Black Raptor Kaufberatung
Victorinox Swibo Flex Ausbeinmesser – 13 cm
Ein flexibles Ausbeinmesser für sauberes Arbeiten dicht am Knochen: schmal, kontrollierbar und auf präzise Zerlegearbeiten ausgelegt statt auf grobes Hacken oder Hebeln.
Passt gut / passt eher nicht
Passt gut, wenn …
du Fleisch oder Wild sauber vom Knochen lösen willst,
du eine flexible Klinge für enge Konturen bevorzugst,
ein griffiger, hygienischer Arbeitsgriff wichtiger ist als eine edle Griffoptik.
Passt eher nicht, wenn …
du ein steifes Messer für kräftige Schnitte oder Gelenkarbeit suchst,
du damit Knochen, gefrorenes Material oder harte Lebensmittel bearbeiten willst,
du ein universelles Outdoor- oder Taschenmesser erwartest.
Was die Bauart in der Praxis bringt
Flexible 13-cm-Klinge Die Klinge kann Konturen besser folgen als ein steifes Zerlegemesser. Das hilft beim Auslösen und beim sauberen Entfernen von Sehnen oder Fett, ohne unnötig tief ins Fleisch zu schneiden.
Swibo-Arbeitsgriff Der auffällige Kunststoffgriff ist auf sicheren Halt und einfache Reinigung ausgelegt. Gerade bei feuchten oder fettigen Händen ist das praxisrelevanter als dekorative Griffmaterialien.
Schmale, kontrollierbare Form Die Geometrie ist für präzise Schneidarbeit gedacht. Wer nur gelegentlich zerlegt, profitiert vor allem von der besseren Führung an Knochen und Gewebe.
Klare Produktrolle Das Swibo Flex ist Spezialwerkzeug fürs Ausbeinen. Für grobe Zerlegearbeit ergänzt man es sinnvoll mit einem steiferen Messer statt die flexible Klinge zweckzuentfremden.
Grenzen, Nachteile & Fehlkauf vermeiden
Flexibel heißt nicht belastbarer. Die Nachgiebigkeit ist beim Ausbeinen ein Vorteil, beim Hebeln oder Verdrehen aber die falsche Eigenschaft. Nicht als Brech-, Hebel- oder Schlagwerkzeug verwenden. Wer überwiegend kräftige Schnitte durch feste Strukturen macht, sollte ein steiferes Zerlegemesser wählen.
Technische Daten mit Praxisdeutung
Klingenlänge: ca. 13 cm Genug Reichweite fürs Auslösen, gleichzeitig handlich für kontrollierte Führung.
Gesamtlänge: ca. 25,5 cm Kompaktes Arbeitsmaß für Wildkammer, Fleischverarbeitung und Küche.
Klingenart: flexibel Für körpernahes Schneiden entlang von Knochen und Konturen, nicht für Hebelbelastung.
Gewicht: ca. 119 g Leicht genug für längere Zerlegearbeiten, ohne unnötig kopflastig zu wirken.
Lieferumfang
Enthalten 1× Victorinox Swibo Flex Ausbeinmesser mit flexibler 13-cm-Klinge
Shopify-SKU: 2787701717. Abgebildetes Zubehör oder weitere Messer sind nicht Bestandteil des Lieferumfangs.
Sichere Anwendung
Immer auf einer stabilen Schneidunterlage arbeiten, vom Körper weg schneiden und die freie Hand aus der Schneidlinie halten. Die Klinge sauber und scharf halten: eine stumpfe Klinge erfordert mehr Kraft und verschlechtert die Kontrolle.
FAQ
Warum ist die Klinge flexibel? Damit sie Knochenkonturen und Rundungen besser folgen kann. Genau dort liegt der Vorteil gegenüber einem steifen Messer. Ist das Messer für Wild geeignet? Ja, insbesondere fürs Auslösen und für feinere Zerlegearbeiten in der Wildkammer. Für grobe Gelenk- oder Knochenarbeit ist es nicht gedacht. Kann ich es als normales Küchenmesser nutzen? Für Fleischarbeiten ja. Als universelles Kochmesser ersetzt die schmale flexible Form aber kein Chefmesser. Was ist der häufigste Fehlkauf? Ein flexibles Ausbeinmesser zu wählen, obwohl eigentlich ein steifes Messer für kräftige Schnitte gesucht wird.
Black Raptor Einordnung
Gute Wahl für präzises Ausbeinen und Zerlegen. Die Stärke liegt klar in kontrollierter, körpernaher Schneidarbeit. Wer diese Rolle versteht und die Klinge nicht als Universalwerkzeug missbraucht, bekommt ein funktionales Profi-Arbeitsmesser ohne unnötigen Schnickschnack.
