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Extraordinarily Delicious Game Recipes
Sustainable, low-fat, free from stress hormones and antibiotics, and last but not least: damn delicious - these are the innovative game grilling recipes from a very special BBQ professional: Tom Heinzle. Whether it's game burgers, venison fillet with quail egg, or pulled pork from wild boar - Tom's recipes are sensual, creative, and have a keen sense for flavor combinations. With this book, he presents us with a phenomenal and extensive collection of recipes on the topic of game grilling. The atmospheric images in an authentic setting create the right mood while reading and grilling, and whet the appetite for more.
Conclusion: extraordinarily good and delicious - an absolute must-have for every griller.
- multiple award-winning grilling book on the topic of game
- sustainably 'produced' meat
- innovative recipes for wild boar, venison, roe deer, quail, hare, and much more
Awards:
- Gourmand Award: Best Barbecue Book in the World 2015
- Gourmand Award: Best Barbecue Book Germany 2014
- Winner of the Silver Medal of the Gastronomic Academy of Germany
Author: Tom Heinzle
Format: 21 x 26 x 2 cm, 200 pages, hardcover
Heel Verlag
ISBN: 978-3-86852-932-6
(Show description in original language)
Außergewöhnlich köstliche Wild-RezepteNachhaltig, fettarm, ohne Stresshormone und Antibiotika und nicht zuletzt: verdammt lecker - das sind die innovativen Wild-Grillrezepte von einem ganz besonderen BBQ-Profi: Tom Heinzle. Ob Wildburger, Hirschfilet mit Wachtel-Ei oder Pulled Pork vom Wildschwein - Toms Rezepte sind sinnlich, kreativ und mit einem sicheren Gespür für Geschmackskombinationen. Mit diesem Buch präsentiert er uns eine phänomenale und umfangreiche Rezeptsammlung zum Thema Wild Grillen. Die atmosphärischen Aufnahmen in authentischer Umgebung sorgen beim Lesen und Nachgrillen für die richtige Stimmung und machen Appetit auf mehr.Fazit: außergewöhnlich gut und köstlich - ein absolutes Must-Have für jeden Griller. mehrfach ausgezeichnetes Grillbuch zum Thema Wild nachhaltig 'produziertes' Fleisch innovative Rezepte für Wildschwein, Hirsch, Reh, Wachtel, Hase, u.v.m. Auszeichnungen: Gourmand-Award: Best Barbecue Book in the World 2015 Gourmand-Award: Best Barbecue Book Deutschland 2014 Gewinner der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands Autor: Tom Heinzle Format: 21 x 26 x 2 cm, 200 Seiten, Hardcover Heel Verlag ISBN: 978-3-86852-932-6