Cookbook "HALALI - The Wild Cookbook"

39.95 €

53175 Bonn, Germany

ID: 9791985

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Details

Original language: German
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Last updated: about 24 hours ago

Description

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A beautiful cookbook! 80 versatile wild recipes with self-collected delicacies from the forest and meadow. In the wild cookbook by HALALI publisher Ilka Dorn, the passionate hunter and ambitious hobby cook shows that local game is in season all year round. All recipes have been elaborately staged and exquisitely photographed over the course of a year with fresh ingredients appropriate to the seasons. The author's goal is to describe the journey from wild animal to food and to make all dishes comprehensible and replicable with their ingredients. Look forward to 80 versatile wild recipes with all sorts of self-collected delicacies from the forest and meadow. Accompany the author in her hunting grounds through the hunting year on the trail of local game and the treasures of nature. Whether fresh wild herbs, forest berries, fruits, or mushrooms – nature offers delicious ingredients in every season that can be combined with new and classic wild dishes. The wild cookbook explains the path from wild animal to sustainably sourced and healthy food. It advocates for more respect for the food meat and vividly shows how to win over family and friends for fresh game from local forests and fields along with natural ingredients. 280 pages, 22.6 x 28.0 x 2.1 cm, numerous color photos Recipes and texts: Ilka Dorn Photos: Frank Braun Food styling: Petra Wegler convergence Verlagsgesellschaft ISBN: 978-3-9814794-3-0 Manufacturer: con-vergence Werbeagentur GmbH Karstraße 141 334 Nettetal Germany [email protected] (Show description in original language)

Ein wunderschönes Kochbuch! 80 vielseitige Wildrezepte mit selbst gesammelten Köstlichkeiten aus Wald und Wiese.In dem Wildkochbuch der HALALI-Herausgeberin Ilka Dorn zeigt die passionierte Jägerin und ambitionierte Hobbyköchin, dass heimisches Wild das ganze Jahr über Saison hat. Alle Rezepte wurden über ein Jahr lang mit den jeweils frischen Zutaten passend zu den Jahreszeiten aufwendig inszeniert und exquisit fotografiert. Der Anspruch der Autorin ist es, den Weg vom Wildtier zum Lebensmittel zu beschreiben und alle Gerichte mit ihren Zutaten nachvollziehbar und nachkochbar zu gestalten.Freuen Sie sich auf 80 vielseitige Wildrezepte mit allerlei selbst gesammelten Köstlichkeiten aus Wald und Wiese. Begleiten Sie die Autorin in ihrem Jagdrevier durch das Jagdjahr auf der Pirsch auf heimisches Wild und die Schätze der Natur. Ob frische Wildkräuter, Waldbeeren, Früchte oder Pilze – zu jeder Jahreszeit bietet die Natur köstliche Zutaten, die mit neuen und klassischen Wildgerichten kombiniert werden. Das Wildkochbuch erklärt den Weg vom Wildtier zum nachhaltig gewonnenen und gesunden Lebensmittel. Es plädiert für mehr Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch und zeigt anschaulich, wie man seine Familie und Freunde für frisches Wildbret aus heimischen Wäldern und Feldern zusammen mit natürlichen Zutaten gewinnen kann. 280 Seiten, 22,6 x 28,0 x 2,1 cm, zahlreiche Farbfotos Rezepte und Texte: Ilka Dorn Fotos: Frank Braun Foodstyling: Petra Wegler convergence Verlagsgesellschaft ISBN: 978-3-9814794-3-0 Hersteller:con-vergence Werbeagentur GmbHKarstraße 141334 [email protected]