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Complete butcher set with three knives and sharpening steel. The blades are made of robust 5CR15MOV steel with a thickness of 2.5–3 mm and an ergonomic, rubberized TPR handle for a secure grip. A carbon steel sharpening steel for easy sharpening and a durable nylon bag for storage and transport are included. The knife steel has a hardness of 56–58 HRC. Contents:
Carving knife – blade length 152 mm, blade thickness 3 mm (total length 284 mm)
Boning knife – blade length 128 mm, blade thickness 3 mm (total length 260 mm)
Gut hook – blade length 95 mm, blade thickness 2.5 mm (total length 226 mm)
Sharpening steel – rod length 200 mm, total length 305 mm
Storage case – 320 × 230 mm, nylon with plastic protection for the knives
A reliable and practical set for anyone who values good knives when breaking down and cutting meat.
(Show description in original language)
Komplettes Schlachtset mit drei Messern und Wetzstahl. Die Klingen bestehen aus robustem 5CR15MOV-Stahl mit einer Stärke von 2,5–3 mm und einem ergonomischen, gummierten TPR-Griff für sicheren Halt. Ein Wetzstahl aus Kohlenstoffstahl zum einfachen Schärfen sowie eine strapazierfähige Nylontasche zur Aufbewahrung und zum Transport sind im Lieferumfang enthalten. Der Messerstahl hat eine Härte von 56–58 HRC. Inhalt:
Tranchiermesser – Klingenlänge 152 mm, Klingenstärke 3 mm (Gesamtlänge 284 mm)
Knochenmesser – Klingenlänge 128 mm, Klingenstärke 3 mm (Gesamtlänge 260 mm)
Bauchöffner – Klingenlänge 95 mm, Klingenstärke 2,5 mm (Gesamtlänge 226 mm)
Wetzstahl – Stangenlänge 200 mm, Gesamtlänge 305 mm
Aufbewahrungskoffer – 320 × 230 mm, Nylon mit Kunststoffschutz für die Messer
Ein zuverlässiges und praktisches Set für alle, die beim Zerlegen und Schneiden von Fleisch Wert auf gute Messer legen.
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