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BLV Book Game Meat Hygiene Today

≈ $22
Price at the dealer: 19.95 €. Converted at the ECB rate as of October 20, 2026.
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ID: 6959396
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Original language
German
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New
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🇩🇪 -
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The BLV book "Wild Game Hygiene Today" is a legally grounded specialist book for hunters. It addresses all topics related to wild game hygiene, from assessing to processing to evaluation. Legal foundations, as well as microbiological background knowledge, are explained in an easily understandable way by the author. Many illustrative images and clear tables make this book a must-have for every hunter. The perfect gift for beginners and experienced hunters.
Overview of the BLV book Wild Game Hygiene Today - Evaluation | Supply | Legal Situation

Author: Armin Deutz
Published 2012, 1st edition
ISBN: 978-3-8354-0989-7
Pages: 160
Illustrations: 182
Dimensions: 248 x 196 x 16mm Blurb: All aspects of wild game hygiene with legal regulations The hunter's engagement with the life... (Show description in original language)
Beschreibung Chevron Down Chevron Up Das BLV Buch "Wildbrethygiene heute" ist ein rechtlich fundiertes Fachbuch für Jäger. Es widmet sich vom Ansprechen, über das Zerwirken bis zur Beurteilung, allen Themen rund um die Wildbrethygiene. Rechtliche Grundlagen, sowie mikrobiologisches Hintergrundwissen werden dabei vom Autor leicht verständlich erklärt. Viele anschauliche Bilder und übersichtliche Tabellen machen dieses Buch zu einem Must-Have für jeden Jäger. Das perfekte Geschenk für Anfänger und langjährige Waidmänner. Überblick zum BLV Buch Wildbrethygiene heute - Beurteilung | Versorgung | Rechtslage Autor: Armin Deutz Erschienen 2012, 1. Auflage ISBN: 978-3-8354-0989-7 Seiten: 160 Abbildungen: 182 Maße: 248 x 196 x 16mmKlappentext: Alle Aspekte der Wildbrethygiene mit gesetzlichen VorschriftenDie Beschäftigung des Jägers mit dem Lebensmittel Wildbret und mit der Gesunderhaltung unserer Wildbestände ist eine zukunftsweisende Aufgabe der Jagd. Wildbret - als bestes Produkt der Jagd - muss auch als solches behandelt werden. Die Verantwortung des Jägers beginnt bereits bei der "Lebenduntersuchung", also dem Ansprechen des Wildes, nicht erst beim Versorgen des erlegten Wildes.Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Beurteilung des Wildkörpers und der erforderlichen Organe durch eine "kundige Person". Jäger und kundige Personen sind wesentliche Faktoren in der Qualitätssicherung des Wildbrets.In diesem Buch behandelt Dr. Armin Deutz - Universitätsdozent, Fachtierarzt für Wild- und Zootiere und Leiter des Steierischen Tiergesundheitsdienstes in Graz - alle Aspekte des Themas. Er gibt wertvolle Tipps für das Ansprechen von lebendem Wild, die hygienische Wildbretbehandlung und das fachgerechte Zerwirken.- Die Gewinnung und Verarbeitung von Wildbret - mit gesetzlichen Vorschriften und aktuellen rechtlichen Änderungen- Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien- Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie Mehr Anzeigen weniger Anzeigen + -

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