AKAH Book Wild Game Hygiene Meat Inspection

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39576 Stendal, Germany

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ID: 3943143

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AKAH

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Description

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Olgierd E.J. Graf Kujawski
This book informs you about the correct application and the necessary measures for obtaining flawless and palatable game meat from feathered and furred game. Important legal provisions for hunters are explained here.

Meat inspection legally required - Features
The buck is dead, what now?
Field dressing, examining the body, game diseases
Butchering and processing
Butchering on a table or rack
Skinning and butchering
Trophy treatment
numerous colored detailed pictures
3rd edition from 1992

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Olgierd E.J. Graf Kujawski
Dieses Buch informiert Sie über die richtige Anwendung und die notwendigen Maßnahmen zur Gewinnung einwandfreies und genußtauglichen Wildbreta von Feder- und Haarwild. Hier werden für die Jäger wichtige Gesetzbestimmungen erläutert.

Fleischuntersuchung gesetzlich vorgeschrieben - Merkmale
Der Bock ist tot, was dann?
Bock aufbrechnen, Untersuchen des Körpers, Wildkrankheiten
Zerwirken und Zerlegen
Zerwirken auf Tisch oder Stragen
Abbalgen und Zerwirken
Trophäenbehandlung
zahlreiche farbige detaillierte Bilder
3. Auflage von 1992

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