Fudo Deba Hocho, 33 Lagen Kochmesser Chefmesser

Spitzenqualitt fr Profi- und Hobbykche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.\r\nSeit ber 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehrt diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der Hygienisch umbedenkliche und uerst robuste Kunststoff POM verwendet. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhrte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet hchste Schneidleistung bei grtmglicher Flexibilitt.\r\nJedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.\r\n\r\nDas Fleischmesser, wenn eine grere Klinge gefragt ist.\r\nKlingenlnge 215 mm\r\nGesamtlnge 355 mm\r\nGewicht 240 g\r\n