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This brochure whets the appetite for game meat that is easy to prepare – with recipes for every occasion and every season. More and more people want to cook with as natural, fresh, and seasonal ingredients from the region as possible. There are good reasons for this, as unprocessed foods – and that includes game meat – mean shorter transport distances, lower energy consumption, fewer chemicals, and more freshness. And: They taste excellent, above all. Game meat is not only delicious but also very healthy: it is easily digestible, low in fat, and rich in vitamins and minerals. Interesting facts about game and light recipes for delicious dishes. This brochure contains recipes with game meat as well as general information about the meat of red deer, wild boar, roe deer, field hare, wild rabbit, pheasant, wild duck, and wild pigeon. A brochure that is well received by game meat customers, with a lot of interesting information about local game and seven light recipes for delicious dishes. Content: Game at a glance Types of game meat Recipe for venison schnitzel with green asparagus Recipe for May buck with steamed peaches Recipe for duck rillettes with oranges Recipe for summer salad with roasted roe deer loin Recipe for steaks for the grill from wild boar with thyme-juniper marinade Recipe for marinated venison rack with black elderberry juice Recipe for wild boar goulash soup Looking for game? Format DIN A5, 28 pages For more information, visit: Looking for game? - www.wild-auf-wild.de Videos with bite: The YouTube channel of the German Hunting Association With flavor on social media: www.instagram.com/WildaufWild.de and www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild
(Show description in original language)
Diese Broschüre macht Appetit auf Wildbret, das sich leicht zubereiten lässt – mit Rezepten für jede Gelegenheit und jede Jahreszeit. Immer mehr Menschen wollen mit möglichst natürlichen, frischen und saisonalen Zutaten aus der Region kochen. Dafür gibt es gute Gründe, denn naturbelassene Lebensmittel – und dazu zählt Wildfleisch – bedeuten kürzere Transportwege, weniger Energieverbrauch, weniger Chemikalien, mehr Frische. Und: Sie schmecken vor allem hervorragend. Wildbret ist übrigens nicht nur lecker, sondern sehr gesund: Es ist bekömmlich, fettarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.Wissenswertes über Wild und leichte Rezepte für leckere Gerichte. In dieser Broschüre gibt es Rezepte mit Wildbret sowie allgemeine Informationen rund um das Fleisch von Rotwild, Schwarzwild, Rehwild, Feldhase, Wildkaninchen, Fasan, Wildente und Wildtaube. Eine von Wildbretkunden gerne angenommene Broschüre, mit viel Wissenswertem über das heimische Wild und sieben leichten Rezepten für leckere Gerichte. Inhalt: Wild im Überblick Arten von Wildbret Rezept Schnitzel vom Damwild mit grünem Spargel Rezept Maibock mit gedünsteten Pfirsichen Rezept Enten Rillette mit Orangen Rezept Sommerlicher Salat gebratenem Rehrücken Rezept Steaks für den Grill vom Wildschwein mit Thymian-Wacholder-Marinade Rezept Hirschkarree mariniert mit schwarzem Holundersaft Rezept Gulaschsuppe vom Wildschwein Auf der Suche nach Wild? Format DIN A5, 28 Seiten Weitere Informationen gibt es hier:Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.deVideos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen JagdverbandesMit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild
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