Böker Damaststahl Chef's Knife Black
The famous and highly popular Böker Damast Black chef's knife series combines traditional Japanese shapes made of black layered wood with razor-sharp blades made of stainless damask with 37 layers of steel. The first-class and high-quality edge-retaining core of the damask blade is made from high-performance steel VG-10.
The noticeable sharpness when cutting is breathtaking and makes cooking an experience. The Japanese construction of the knife handle with finely matte stainless steel bolsters gives the series its special character. The all-purpose knife is a very handy mix of chef's knife and paring knife. The most common use of the all-purpose knife in the kitchen is processing fruits and vegetables, which can be both peeled and cut with it. But smaller pieces of fish and meat can also be easily cut with it. Since the double-edged knife is used very frequently, it should not be missing in any kitchen. The perceived sharpness when cutting is breathtaking and makes cooking an experience.
The secret of the unusual sharpness lies in the material and its processing. The blade is made of 37 layers of damask steel. The rust-resistant premium blade steel VG-10 of the middle cutting layer is manufactured in Japan and is characterized by a high degree of hardness, toughness, and a homogeneous crystalline structure. In a direct comparison of cutting performance with a product from an established Solingen kitchen knife manufacturer according to DIN EN ISO 8442-5, the knives not only perform better in a figurative sense. The cutting performance is more than 68% above that of the competing product in the representative DIN test. Additionally, the Böker Damast Olive series impresses with a higher initial sharpness. Constant resharpening is thus a thing of the past.
Important Overview:
| Handle Length | 10.5 cm |
| Blade Length | 15.7 cm |
| Total Length | 26.4 cm |
| Weight | 70 g |
Article is free from 18 years!
Certain knives may not be carried everywhere. Please inform yourself in advance about the legal situation "Carrying knives §42a"
Böker Damaststahl Kochmesser Black
Die berühmte und äußerst beliebte Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet sowohl traditionell japanische Formen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl. Der erstklassige und hochwertige schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10.
Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. as Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Klingenlänge | 15,7 cm |
| Gesamtlänge | 26,4 cm |
| Gewicht | 70 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Classified ad
