Thick Ergogrip Disassembly Knife

Das Dick Ergogrip Zerlegemesser eignet sich durch seinen ergonomisch geformten Griff und die hochwertige Stahllegierung der Klinge für den professionellen Einsatz bei der Fleischverarbeitung. Durch die Härte der Klingen von 56 HRC hält die Schneide lange ihre Schärfe, bevor ein Wetzen oder Nachschärfen notwendig werden. Dies ermöglicht kraft- und zeitsparendes Arbeiten. Die polierte Oberfläche der Klinge erleichtert die Reinigung. Da es außerdem zwischen Griff und Klinge keinen Spalt gibt, können sich dort weder Fett noch Schutz ansammeln. Somit ist hygienisch einwandfreie Arbeit möglich. Eine breite Daumenauflage und der eingepresste Fingerschutz sowie der abgerundete Messerrücken verhindern ein Abrutschen der Hand und versehentlichen Kontakt mit der Klinge. Zerlegemesser für den professionellen Einsatz Klinge aus rostfreiem Stahl (X55CrMo14) ergonomisch geformter Kunststoffgriff für ermüdungsarmes Arbeiten leicht zu reinigen Klingenlänge 18 cm Gesamtlänge ca. 30,3 cm Gewicht 120 g