Hunting - Supply - Market

30 €

29646 Bispingen, Germany

ID: 9617065

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Grube

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German

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New

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🇩🇪 29646 Bispingen, Germany

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Source: Grube
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Description

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In this comprehensive guide Hunting - Processing - Marketing, the experienced huntress and master butcher Isabelle Bulling takes you into the world of professional game meat processing. From successful hunting in the field to hygienically flawless processing and the proper marketing of game meat, the author covers every step. Her book offers practical tips and instructions for professional butchering, kitchen-ready portioning, and successful sales strategies. The ideal reference work for hunters who want to make the most of and sell their game. Additionally, accompanying film material can be accessed with the free Kosmos-Plus app as a visual supplement. 160 pages. Hardcover format.

(Show description in original language)

In diesem fundierten Ratgeber Erlegen – Versorgen – Vermarkten begleitet Sie die erfahrene Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling in die Welt der professionellen Wildbretverwertung. Von der erfolgreichen Jagd im Revier über die hygienisch einwandfreie Verarbeitung bis zur richtigen Vermarktung des Wildfleisches deckt die Autorin jeden Schritt ab. Ihr Buch bietet dabei praktische Tipps und Anleitungen zur fachgerechten Zerlegung, küchenfertigen Portionierung und zu erfolgreichen Verkaufsstrategien. Das ideale Nachschalgewerk für Jäger, die ihr Wild optimal nutzen und verkaufen möchten. Zusätzlich kann mit der kostenlosen Kosmos-Plus-App begleitendes Filmmaterial als visuelle Ergänzung aufgerufen werden. 160 Seiten. Hardcover-Format.