Sharpening knives with the sharpening stone

26 €

29646 Bispingen, Germany

ID: 9609191

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Grube

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German

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New

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🇩🇪 29646 Bispingen, Germany

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Source: Grube
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Description

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By Rafael Schlnder. Guide with informed insights on different blades and the right sharpening angles for different applications. Understandable step-by-step instructions for sharpening on the stone. With construction instructions for a sharpening stone holder and for a device for sharpening blades with serrated edges and curved blades. 120 pages.

(Show description in original language)

Messer schärfen mit dem Schleifstein ist ein Ratgeber für alle, die ihr Schneidwerkzeug selbst in Ordnung halten möchten. Ob Jäger oder Profikoch, ohne ein scharfes Messer können beide nicht arbeiten. Der Autor Rafael Schlünder liefert auf 120 Seiten fundiertes Wissen über Grundlagen der Klinge und die richtigen Schleifwinkel für unterschiedliche Einsatzgebiete. Hierbei dürfen leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen nicht fehlen. Auch Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und Schleifsteine sind Teil dieser Schärfanleitung. Mit Tipps für den Bau eines Schleifsteinhalters und für einer Vorrichtung zum Schärfen von Klingen mit Wellenschliff und gebogenen Klingen.