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Landig starter cultures 25 g

≈ $12 ≈ $8
Price at the dealer: 6.95 €. Converted at the ECB rate as of October 21, 2026.
No permit required (18+)
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ID: 10910326
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About the seller
Pirscher Shop
Dealer

Details

Original language
German
Brand
Landig
Condition
New
Location
🇩🇪 -
Availability
In stock

Freshness

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Source
Pirscher Shop
Last updated
about 3 hours ago

Description

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Beschreibung Chevron Down Chevron Up Die Landig Starterkulturen ist für Rohwurst zur Unterstützung des Reifeprozesses, Geschmack, Textur und Haltbarkeit der Wurst.Die Starterkulturen bietet die Möglichkeit, das Fleisch haltbar zu machen und gleichzeitig geschmacklich zu verendeln. Starterkulturen sind Mikoorganismen, meist Milchsäurebakterien, die gezielt zur Rohwurstherstellung eingesetzt werden. Sie beeinflussen die Reifung und tragen zu einem sicheren und geschmackvollen Endprodukt bei. Schnellere Reifung: Starterkulturen beschleunigen den Säuerungsprozess, wodurch die gewünschte Konsistenz und Geschmack schneller erreicht werden.Verbesserter Geschmack: Die Milchsäurebakterien erzeugen Aromen, die für den typischen Geschmack von Rohwurst verantwortlich sind.Erhöhte Sicherheit: Starterkulturen hemmen das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen, wie z.B. Salmonellen und tragen so zur Haltbarkeit der Rohwurst bei.Geeignet für: Naturreifeverfahren oder Schnellreifeverfahren mit GdL.Inhalt: 25gLagerung: dunkel, trocken und kalt -18°COhne Zusatz von: Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstliche Farbstoffe, künstliche KonservierungsstoffeOhne deklarationspflichtige Allergene Mehr Anzeigen weniger Anzeigen + -

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