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The usable meat parts of game and roe deer at a glance. The usable parts such as back, fillet, leg, and leaf are presented clearly. Game meat enthusiasts will also find information on what can be prepared from the individual parts. For example, from the belly of roe deer, one can make minced meat, stew, soup, and roasting stock. The posters made of weather-resistant PVC foil are equipped with a UV protective coating. They can be easily wiped clean with a damp cloth. They are particularly suitable for outdoor use, for the cold storage, the butchering room, or the retail store. Format: DIN A2 (59.4 x 42.0 cm)
(Show description in original language)
Die verwertbaren Fleisch-Teile von Hoch- und Rehwild auf einem Blick. Die verwertbaren Teile wie Rücken, Filet, Keule und Blatt werden anschaulich dargestellt. Wildbret-Interessierte finden zudem Informationen, was aus den einzelnen Teilen zubereitet werden kann. Aus dem Bauch vom Rehwild lassen sich beispielsweise Hack, Eintopf, Suppe und Bratenfond herstellen.Die Plakate aus wetterfester PVC-Folie sind mit einer UV-Schutzlackierung versehen. Sie können einfach mit einem feuchten Lappen abgewaschen werden. Sie eignen sich besonders gut für außen, für das Kühlhaus, den Zerwirkraum oder das Ladenlokal.Format: DIN A2 (59,4 x 42,0 cm)
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