DRY AGER Bible on the dry aging of meat and other products
≈ $117
Price at the dealer: 2,542 Kč. Converted at the ECB rate as of November 09, 2026.
No permit required (18+)
768 61 Bystřice pod Hostýnem, Czechia
0
ID: 11773776
Purchase from outside the EU: The firearm goes through an importer in your country, the dealer handles the export.
How buying from Europe works
Shop safely with Gunfinder
Our AI-powered seller identity verification makes Gunfinder the safest marketplace online.
Learn more
Details
- Original language
- Czech
- Condition
- New
- Location
- 🇨🇿 768 61 Bystřice pod Hostýnem, Czechia
- Availability
- In stock
Freshness
This listing is based on a mirrored offer, where the listing data was synced to us from a shop, dealer, or external marketplace. Please note that temporary price discrepancies may occur due to possible delays in data transmission.
- Source
- Elovec
- Last checked with the dealer
- about 17 hours ago
Description
Note:
The item is located abroad. Please note that delivery conditions, shipping times, and/or the purchase process may differ.
Tato kniha vysvětluje historii a současné trendy suchého zrání do posledního detailu, včetně těch vědeckých. S úžasnými fotografiemi a podrobnými návody ukazuje příklady, jak zušlechtit maso, jak vyrobit světoznámou šunku a salám nebo jak se věnovat rybám a sýrům. Kniha obsahuje kulinářské tipy s recepty od slavných šéfkuchařů. Kniha vás krok za krokem provede celým procesem suchého zrání v teorii i praxi, od výběru správného masa nebo jiného jídla, přes dokonalou přípravu syrového produktu, použití vhodných nástrojů, výběr správného programu suchého zrání až po přípravu rafinovaného produktu s lahodnými kuchařskými recepty.
Vybíráme z obsahu:
Základy suchého zrání
Znalost produktu
Praktické ukázky suchého zrání s tipy a triky
Vše o SmartAging®
Workshopy s pokyny krok za krokem
Recepty na zrání masa (hovězí, vepřové, zvěřina, drůbež a jehněčí)
Recepty na zrání šunky
Recepty na zrání klobás
Recepty na zrání ryb
Recepty na zrání sýrů
Recepty na sušení zeleniny nebo těstovin
Recepty na vaření
Vše o suchém zrání
Množství fotografií nejvyšší úrovně
Specifikace:
336 stran
anglický jazyk
pevná vazba potažená plátnem
Vydavatel : Aaron a Christian Landig
Texty a koncepce : Peter Wagner
Upozornění:
Většina informací z této knihy se vztahuje k zařízení Dry Ager nové generace Premium S.
