Xin Cutlery XinCraft 8'' Chef's Knife, Ironwood, Acid-Etched 440C San Mai Forged (XC138)
≈ $177
Price at the dealer: 698 zł. Converted at the ECB rate as of October 29, 2026.
No permit required (18+)
04-730 Warszawa, Poland
0
ID: 11241073
This item is currently unavailable.
Purchase from outside the EU: The firearm goes through an importer in your country, the dealer handles the export.
How buying from Europe works
Shop safely with Gunfinder
Our AI-powered seller identity verification makes Gunfinder the safest marketplace online.
Learn more
Details
- Original language
- Polish
- Category
- Condition
- New
- Location
- 🇵🇱 04-730 Warszawa, Poland
- Availability
- Out of stock
Freshness
This listing is based on a mirrored offer, where the listing data was synced to us from a shop, dealer, or external marketplace. Please note that temporary price discrepancies may occur due to possible delays in data transmission.
- Source
- Sharg
- Last updated
- about 14 hours ago
Description
Note:
The item is located abroad. Please note that delivery conditions, shipping times, and/or the purchase process may differ.
--long-description-width: 50%;
--long-description-padding-section: 10px;
}
@media (max-width: 756px) {
:root {
--long-description-width: 100%;
--long-description-padding-section: 0;
}
}
._ae_desc p {
margin:16px 0;
}
._ae_desc table {
border-collapse: collapse;
border-spacing: 0;
}
._ae_desc td,._ae_desc table {
padding: 4px;
}
XinCraft 8" Chef Ironwood, Acid Etched zajmuje szczególne miejsce w ofercie Xin Cutlery jako przykład rzemieślniczego podejścia do nowoczesnego noża kuchennego. Linia XinCraft powstała z myślą o użytkownikach, którzy oczekują nie tylko wysokiej jakości materiałów, lecz także świadomego projektu, w którym forma bezpośrednio wynika z funkcji. Nóż szefa kuchni jest narzędziem wymagającym, ale jednocześnie niezwykle uniwersalnym. Ten model został wykonany ręcznie przez doświadczonych rzemieślników, co przekłada się na spójność geometrii, staranność wykończenia oraz wysoką kulturę pracy ostrza. Głownia o budowie san-mai oparta jest na rdzeniu ze stali 440C, osłoniętym warstwami stali nierdzewnej 410, co zapewnia bardzo dobrą stabilność krawędzi, odporność na zużycie oraz wysoką precyzję cięcia. Profil Chef charakteryzuje się wyraźnie zarysowaną linią grzbietu i długim, prostym odcinkiem krawędzi tnącej, który sprzyja płynnym, kontrolowanym ruchom podczas krojenia. Zastosowany convex grind nadaje ostrzu delikatnie wypukłą geometrię, zwiększając efektywność penetracji materiału i ograniczając opory przy pracy z produktami o zróżnicowanej strukturze. Rękojeść wykonana z Ironwood została zaprojektowana z myślą o długotrwałym użytkowaniu i stabilnym chwycie. Jej wyprofilowanie wspiera naturalne ułożenie dłoni, zapewniając dobre wyważenie całego noża oraz wysoką kontrolę nad ostrzem nawet przy długich sesjach kuchennych. XinCraft XC138 to narzędzie skierowane do świadomych użytkowników, którzy poszukują noża o wyraźnym charakterze, wysokiej precyzji i trwałości, zdolnego sprostać zarówno codziennej pracy, jak i bardziej wymagającym zadaniom kulinarnym.
440C martenzytyczna stopowa stal nierdzewna o wysokiej zawartości 1.10% węgla (C) oraz wysokiej zawartości 16.0% chromu (Cr) i imponującej odporności na korozję. Charakteryzuję się twardością w przedziale 57-59 HRC. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających doskonałą odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających ostrzy noży i nożyczek oraz narzędzi medycznych.
Vacuum - stal 44C poddano specjalistycznemu procesowi obróbki cieplnej. Vacuum Heat Treatment (próżniowa obróbka cieplna) stal jest hartowana w środowisku próżniowym, co minimalizuje utlenianie i zapewnia bardziej jednolite właściwości metalu. Proces ten zwiększa wytrzymałość i integralność strukturalną stali.
San-mai to specjalna, trójwarstwowa konstrukcja klingi, w której twardy rdzeń tworzący krawędź tnącą jest „opakowany” dwoma bardziej elastycznymi warstwami stali. Takie połączenie pozwala uzyskać bardzo dobrą ostrość i jej długie utrzymanie przy jednoczesnej wyższej odporności ostrza na pękanie i uszkodzenia w porównaniu z klasyczną klingą z jednego rodzaju stali. To rozwiązanie wywodzące się z japońskich tradycji kowalskich, cenione zarówno za właściwości użytkowe, jak i charakterystyczny, widoczny na głowni rysunek przejścia między rdzeniem a zewnętrznymi warstwami.
Głownia - o profilu Chef została zaprojektowana z myślą o maksymalnej kontroli cięcia i wszechstronności w kuchni. Długa, wyprostowana linia krawędzi tnącej umożliwia płynne prowadzenie ostrza podczas krojenia, a wyraźnie zaznaczony czubek pozwala na precyzyjne operacje wymagające dokładności. Zastosowany convex grind nadaje krawędzi delikatnie wypukły przekrój, co poprawia zdolność wnikania w materiał i sprzyja czystemu oddzielaniu plastrów bez efektu klinowania. Wielowarstwowa struktura san-mai, wykończona metodą acid etched, nie tylko podkreśla rzemieślniczy charakter noża, lecz także wspiera stabilność ostrza i równomierne rozłożenie naprężeń podczas pracy. Całość zaprojektowano z naciskiem na płynność cięcia, precyzję oraz przewidywalne zachowanie ostrza przy różnych technikach kuchennych.
Rękojeść - z drewna Ironwood oraz przekładek z mosiądzu, połączonych w konstrukcję zapewniającą wysoką trwałość i stabilność. Jej kształt został opracowany tak, aby dłoń naturalnie układała się w osi ostrza, co poprawia kontrolę i redukuje zmęczenie podczas długotrwałej pracy. Zastosowanie różnych materiałów pozwala na uzyskanie odpowiedniego balansu pomiędzy masą rękojeści a głownią, co przekłada się na neutralne, przewidywalne prowadzenie noża. Staranne wykończenie powierzchni zapewnia pewny chwyt, niezależnie od techniki krojenia czy rodzaju obrabianych produktów.
Dane techniczne:
Numer produktu: XC138
Nazwa produktu: XinCraft 8" Chef Ironwood, Acid Etched
Długość całkowita: 320.0 mm / 16.6"
Długość głowni: 205.0 mm / 8.07"
Grubość głowni: 4.5 mm / 0.18"
Długość rękojeści: 115.0 mm / 4.53"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 193.0 g / 6.81 oz
Materiał głowni: 440C / 410
Twardość głowni: 58-60 HRC
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Acid Etched
Materiał rękojeści: Ironwood
Kolor wykończenie rękojeści: Brown
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: Xin Cutlery
Marka: Xin Cutlery
Producent: Bestech Knives
Kraj pochodzenia: P.R.C.
Opracowanie: firma Sharg®
