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Professional knives belong not only in every hunter's household but also in every kitchen. With our new series, which includes four different boning knives as well as a skinning knife, you are well equipped when it comes to separating meat from the bone. Whether rough preliminary work or fine cutting tasks need to be done, it is always important that the blade can be guided closely along the bone to avoid unnecessary damage to the meat pieces. That is why our boning knives are equipped, depending on the intended use, with either slightly flexible or rigid blades in various shapes and lengths. Since sharpness, edge retention, and corrosion resistance also play a crucial role, the blades of our knives from this series are made of German kitchen knife steel according to DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). The handles made of high-quality and acid-resistant plastic "Polypropylene" are, as is customary for professional kitchen cutting tools for hygienic reasons, seamlessly molded onto the tang. Made in Solingen!
(Show description in original language)
Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unsere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!
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