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Un coltello da cucina giapponese realizzato in modo tradizionale.\r\nLa lama è composta da 33 strati di acciaio damascato inossidabile.\r\nLo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61.\r\nSu entrambi i lati è protetta da uno strato di nichel e argento. Inoltre, sono forgiati 15 strati di acciaio damascato.\r\nLa lama così costruita offre la massima ritenzione del taglio con la massima flessibilità.\r\nLa perfetta lucidatura a specchio, così come un'impugnatura in legno Pakkawood nero, che si adatta ergonomicamente alla mano grazie alla sua forma a castagna, completano perfettamente questo capolavoro.\r\nLa struttura superficiale, in omaggio alle tecniche tradizionali di forgiatura, viene pressata meccanicamente.\r\n\r\nUn piccolo coltello universale.\r\nLunghezza lama 150 mm\r\nLunghezza totale 260 mm\r\nPeso 95 g\r\n
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.\r\nDie Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhrte von 60-61.\r\nAuf beiden Seiten wird sie geschtzt von einer Lage Nickel und Silber. Zustzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.\r\nDie so aufgebaute Klinge bietet eine hchstmgliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig grtmglicher Flexibilitt.\r\nDie perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstck aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstck optimal ab.\r\nDie Oberflchenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nEin kleines Universalmesser.\r\nKlingenlnge 150 mm\r\nGesamtlnge 260 mm\r\nGewicht 95 g\r\n