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Fonte
Markenmesser24
Ultimo aggiornamento
circa 7 ore fa
Descrizione
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Un coltello da cucina giapponese realizzato secondo la tradizione.\r\nLa lama è composta da 33 strati di acciaio damascato inossidabile. Lo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61. Su entrambi i lati è protetta da uno strato di nichel e argento. Inoltre, sono forgiati 15 strati di acciaio damascato. La lama così costruita offre la massima capacità di mantenere il filo, garantendo al contempo la massima flessibilità. La perfetta lucidatura a specchio, insieme a un manico in legno di Pakkawood nero, che si adatta ergonomicamente alla mano grazie alla sua forma a castagna, completano questo capolavoro in modo ottimale.\r\nLa struttura superficiale, in omaggio alle tecniche tradizionali di forgiatura, è pressata meccanicamente.\r\n\r\nIl modello più piccolo - un aiuto universale in cucina.\r\nLunghezza lama 90 mm\r\nLunghezza totale 195 mm\r\nPeso 65 g\r\n
(Mostra la descrizione in lingua originale)
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.\r\nDie Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nDas kleinste Modell - ein universeller Helfer in der Küche.\r\nKlingenlänge 90 mm\r\nGesamtlänge 195 mm\r\nGewicht 65 g\r\n
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