Böker Damast Olive Kochmesser Allzweck
La famosa e molto apprezzata serie di coltelli da cucina Böker Damast Olive unisce forme di manico giapponesi tradizionali in legno d'olivo con lame affilatissime in acciaio inossidabile damascato a 37 strati. Il nucleo di alta qualità e durevole della lama damascata è realizzato in acciaio ad alte prestazioni VG-10. La sensazione di affilatura durante il taglio è sbalorditiva e rende la cucina un'esperienza. La costruzione giapponese del manico del coltello con le eleganti guarnizioni in acciaio inossidabile opaco conferisce alla serie il suo carattere speciale. Il coltello multiuso è una miscela molto maneggevole tra coltello da cucina e coltello da pelare. L'area di utilizzo più comune del coltello multiuso in cucina è la lavorazione di frutta e verdura, che possono essere sia pelate che tagliate. Ma anche piccoli pezzi di pesce e carne possono essere comodamente tagliati. Poiché il coltello affilato su entrambi i lati viene utilizzato molto frequentemente, non dovrebbe mancare in nessuna cucina. La sensazione di affilatura durante il taglio è sbalorditiva e rende la cucina un'esperienza.
Il segreto dell'affilatura insolita risiede nel materiale e nella sua lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio damascato. L'acciaio per lame premium resistente alla ruggine VG-10 dello strato di taglio centrale è prodotto in Giappone e si distingue per un alto grado di durezza, tenacità e una struttura cristallina omogenea. In un confronto diretto delle prestazioni di taglio con un prodotto di un affermato produttore di coltelli da cucina di Solingen secondo la norma DIN EN ISO 8442-5, i coltelli non solo si comportano meglio in senso letterale. Le prestazioni di taglio nel test rappresentativo DIN superano di oltre il 68% quelle del prodotto concorrente. Inoltre, la serie Böker Damast Olive si distingue per una maggiore affilatura iniziale. La necessità di affilare costantemente appartiene quindi al passato.
Importante in sintesi:
| Lunghezza del manico | 10,5 cm |
| Lunghezza della lama | 15 cm |
| Lunghezza totale | 25,8 cm |
| Peso | 55 g |
Articolo riservato a persone di età superiore ai 18 anni!
Alcuni coltelli non possono essere portati ovunque. Si prega di informarsi in anticipo sulla legislazione "Portare coltelli §42a"
Böker Damast Olive Kochmesser Allzweck
Die berühmte und äußerst beliebte Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet sowohl traditionell japanische Grifformen aus Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl. Der erstklassige und hochwertige schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. as Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Klingenlänge | 15 cm |
| Gesamtlänge | 25,8 cm |
| Gewicht | 55 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"
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