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Couteau de cuisine japonais Damast Senzo Large Deba Hochu CG10

189,90 €

85258 Weichs, Allemagne

188

ID: 6176603

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À propos du vendeur

Markenmesser24

Commerçant

703 Offres

Détails

Langue d'origine

Allemand

Catégorie

État

Neuf

Emplacement

🇩🇪 85258 Weichs, Allemagne

Disponibilité

disponible

Description

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Un couteau de cuisine japonais fabriqué selon des méthodes traditionnelles.\r\nLa lame est composée de 33 couches d'acier damassé inoxydable. La couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61. Des deux côtés, elle est protégée par une couche de nickel et d'argent. De plus, 15 couches d'acier damassé sont forgées de chaque côté. La lame ainsi construite offre une durabilité de coupe maximale tout en garantissant une flexibilité optimale. Le poli brillant parfait, ainsi qu'une poignée en bois Pakkawood noir, qui repose ergonomiquement dans la main grâce à sa forme de châtaigne, complètent parfaitement cette œuvre maîtresse.\r\nLa structure de surface, en hommage aux techniques de forge traditionnelles, est pressée mécaniquement.\r\n\r\nLe très grand couteau de cuisine comparable au couteau de chef européen.\r\nLongueur de la lame 250 mm\r\nLongueur totale 375 mm\r\nPoids 240 g\r\n (Afficher la description dans la langue d'origine)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhrte von 60-61. Auf beiden Seiten wird sie geschtzt von einer Lage Nickel und Silber. Zustzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine hchstmgliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig grtmglicher Flexibilitt. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstck aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstck optimal ab.\r\nDie Oberflchenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nDas ganz groe Kchenmesser vergleichbar mit dem europischen Chefmesser.\r\nKlingenlnge 250 mm\r\nGesamtlnge 375 mm\r\nGewicht 240 g\r\n