Couteau de cuisine Böker Damaststahl Black
La célèbre et très populaire série de couteaux de cuisine Böker Damast Black allie des formes japonaises traditionnelles en bois stratifié noir à des lames ultra tranchantes en damas inoxydable avec 37 couches d'acier. Le noyau de la lame en damas, de première qualité et hautement durable, est composé de l'acier haute performance VG-10.
La sensation de la coupe est époustouflante et transforme la cuisine en une expérience. La construction japonaise du manche avec des garnitures en acier inoxydable finement satinées donne à la série son caractère particulier. Le couteau polyvalent est un mélange très pratique de couteau de cuisine et de couteau d'épluchage. Le domaine d'utilisation le plus fréquent du couteau polyvalent en cuisine est le traitement des fruits et légumes, qui peuvent être à la fois épluchés et coupés. Mais il permet également de couper facilement de petits morceaux de poisson et de viande. Étant donné que le couteau, affûté des deux côtés, est très souvent utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine. La sensation de la coupe est époustouflante et transforme la cuisine en une expérience.
Le secret de la coupe exceptionnelle réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d'acier damassé. L'acier de lame premium résistant à la rouille VG-10 de la couche de coupe intermédiaire est fabriqué au Japon et se distingue par un haut degré de dureté, de ténacité et une structure cristalline homogène. En comparaison directe de la performance de coupe avec un produit d'un fabricant de couteaux de cuisine établi de Solingen selon la norme DIN EN ISO 8442-5, les couteaux ne se contentent pas de surpasser littéralement la concurrence. La performance de coupe est supérieure de plus de 68 % à celle du produit concurrent dans le test représentatif DIN. De plus, la série Böker Damast Olive se distingue par une meilleure netteté initiale. Le besoin de réaffûtage constant appartient désormais au passé.
Informations importantes en un coup d'œil :
| Longueur du manche | 10,5 cm |
| Longueur de la lame | 15,7 cm |
| Longueur totale | 26,4 cm |
| Poids | 70 g |
Article réservé aux plus de 18 ans !
Certains couteaux ne peuvent pas être portés partout. Veuillez vous renseigner à l'avance sur la législation concernant "le port de couteaux §42a"
Böker Damaststahl Kochmesser Black
Die berühmte und äußerst beliebte Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet sowohl traditionell japanische Formen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl. Der erstklassige und hochwertige schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10.
Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. as Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Klingenlänge | 15,7 cm |
| Gesamtlänge | 26,4 cm |
| Gewicht | 70 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
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