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Source
Markenmesser24
Dernière mise à jour
il y a environ 7 heures
Description
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Un couteau de cuisine japonais fabriqué selon des méthodes traditionnelles. La lame est composée de 33 couches d'acier damassé inoxydable. La couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61. Des deux côtés, elle est protégée par une couche de nickel et d'argent, et 15 couches d'acier damassé sont également forgées. La lame ainsi construite offre une durabilité de coupe maximale tout en garantissant une flexibilité optimale. Le poli miroir parfait, ainsi qu'un manche en bois de Pakka et de Cocobolo, qui repose ergonomiquement dans la main grâce à sa forme de châtaigne, complètent parfaitement ce chef-d'œuvre. La structure de surface, en hommage aux techniques de forge traditionnelles, est pressée mécaniquement. Le couteau à légumes japonais classique. Longueur de la lame 190 mm Longueur totale 310 mm Poids 170 g
(Afficher la description en langue originale)
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt. Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab. Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst. Das klassische japanische Gemüsemesser. Klingenlänge 190 mm Gesamtlänge 310 mm Gewicht 170 g
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