Nel seguente articolo vi presentiamo la scuola di caccia Schloß Eichicht. Si tratta di una scuola di caccia molto speciale, gestita da poco da Catharina e Max Buchholz. Catharina e Max hanno acquisito Schloß Eichicht nel 2015 e l'hanno ristrutturato in modo conservativo fino al 2019. Nel 2020, i due hanno fondato la Schloß Eichicht GmbH & Co. KG per sviluppare attività economiche attorno a Schloß Eichicht, affinché i futuri surplus delle attività possano contribuire alla conservazione del monumento culturale. Nel primo passo, nel 2020, hanno avviato la propria attività di carne selvatica. Nel secondo passo, nell'autunno del 2022, è stata inaugurata la scuola di caccia Schloß Eichicht.
Per questi due rami d'attività, hanno ricostruito un fienile storico nel complesso monumentale (dal 2020 a ottobre 2022) nel terreno del castello. In questo nuovo edificio hanno già sistemato un negozio di prodotti locali, un ufficio, la manifattura di carne selvatica con macelleria integrata con autorizzazione dell'UE e la scuola di caccia. La giovane coppia è riuscita nel frattempo a creare 2 nuovi posti di lavoro soggetti a previdenza sociale.
La scuola di caccia:
Corso intensivo per il conseguimento del patentino di caccia. Nel nuovo edificio scolastico situato nel complesso del castello offrono già a partire dal 03.10.2022 corsi intensivi per l'acquisizione del patentino di caccia. Il castello di Eichicht è circondato da una riserva di selvaggina di 482 ha, di cui il 75 % (364 ha) serve come riserva di addestramento.
Con un passo fuori dall'edificio scolastico ti trovi già direttamente nella riserva. Qui si possono trovare oltre al cinghiale e al capriolo anche mufloni e cervi, oltre a volpi, lepri, tassi e procioni. Segui le tracce degli animali del bosco e vivi la pratica venatoria direttamente sul campo. In aggiunta, è disponibile la bellissima riserva di alta selvaggina di Gösselsdorf con 306 ha. La riserva di Gösselsdorf è conosciuta a livello regionale per la sua popolazione di cervi. Oltre alla più importante aula di formazione – la natura – le lezioni si svolgono nel nuovo edificio scolastico completamente ristrutturato nel 2022. Le più moderne tecnologie e un arredamento contemporaneo ti offrono le migliori condizioni per apprendere, con vista sul castello. Con tavole didattiche illustrative e animali tassidermizzati, continuerai ad apprendere anche durante le pause. Nella nuova cucina per il tè sono disponibili gratuitamente bevande fredde e calde. L'edificio scolastico si trova come parte del complesso del castello in cima a un promontorio sopra la confluenza della Loquitz e della Saale, ai margini del villaggio di Eichicht, e promette tranquillità e isolamento nel cuore della natura – la tua riserva di addestramento. A gennaio 2024 sono stati allestiti 3 bellissimi appartamenti nel castello, in modo che gli studenti di caccia possano anche pernottare presso il castello di Eichicht. La scuola di caccia si trova all'indirizzo: https://schloss-eichicht.de/jagdschule/
Azienda di selvaggina:
Carne di selvaggina – un'alta delizia dalla natura - a questo si sono dedicati Dr. Catharina Buchholz e Max Buchholz. „In un'epoca in cui l'entità dell'allevamento intensivo degli animali e le sue conseguenze per l'ambiente, le risorse, l'economia, l'uomo e gli animali diventano sempre più evidenti, vogliamo aprire il mercato per carne sana e sostenibile.” Nel 2020 è stata fondata l'azienda di selvaggina Schloss Eichicht con l'obiettivo di offrire carne di selvaggina regionale dalla Turingia come una vera alternativa rispetto ai prodotti carnei provenienti da allevamenti industriali. Alla fine di settembre 2022, la nuova area di produzione situata nel complesso del castello è entrata in funzione. Maggiori informazioni sono disponibili su www.schloss-eichicht.de e anche https://www.facebook.com/schlosseichichtde/
Con MDR Fernsehen, la coppia ha avuto l'opportunità di contribuire a una bellissima serie di piccoli programmi, qui sotto troverete il link alla mediateca, il castello Eichicht appare soprattutto negli episodi 2, 3 e 4. Si prega di vedere: https://www.ardmediathek.de/serie/es-war-einmal-ein-schloss/staffel-1/Y3JpZDovL21kci5kZS9zZW5kZXJlaWhlbi9kNzhhZTM3YS03YTI5LTQ1ZmMtOTZkMS00NDRhY2E1MDA2MTE/1
Proprio la combinazione di castello, scuola di caccia e manifattura di selvaggina (tutto in un unico luogo) conferisce a Schloss Eichicht un carattere unico in Germania centrale. Lasciatevi ispirare dal luogo e convincetevi di persona! Siate presenti quando da pezzi cacciati in modo etico nasce un alimento di alta qualità in una manifattura all'avanguardia e imparate fin dall'inizio le corrette pratiche igieniche. Non c'è posto più bello e migliore per conseguire il proprio certificato di caccia, ne è convinto il team di Schloss Eichicht!
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