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Cuchillo de cocina japonés Senzo, cuchillo universal de damasco VG10

128,95 €

24357 Hummelfeld, Alemania

ID: 9515206

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Detalles

Idioma original: Alemán
Estado: nuevo
Ubicación: 🇩🇪 24357 Hummelfeld, Alemania
Disponibilidad: no disponible

Descripción

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Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional. La hoja está hecha de 33 capas de acero inoxidable de Damasco. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61°. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se forjan 16 capas de acero de Damasco. La hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la máxima flexibilidad. El pulido de alto brillo perfecto, así como un mango de madera de Pakkah negra, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima. La estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente. Versátil - un ayudante universal en la cocina. Acero de la hoja: Damasco VG10 inoxidable. Material del mango: madera de Pakkah. Longitud de la hoja: 130 mm. Longitud total: 235 mm. Peso: 75 g. (Mostrar descripción en el idioma original)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 16 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.Vielfältig verwendbar - ein universeller Helfer in der Küche.Klingenstahl: Damast VG10 rostfreiGriffmaterial: PakkaholzKlingenlänge: 130 mmGesamtlänge: 235 mmGewicht: 75 g