Cuchillo de cocina japonés Kanetsu Nakiri Damascus

139 €

85258 Weichs, Alemania

196

ID: 7344401

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Sobre el vendedor

Markenmesser24

Vendedor

577 anuncios

Detalles

Idioma original

Alemán

Categoría

Estado

Nuevo

Ubicación

🇩🇪 85258 Weichs, Alemania

Disponibilidad

disponible

Actualidad

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Fuente: Markenmesser24
Última actualización: hace aproximadamente 7 horas

Descripción

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Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional. La hoja está hecha de 33 capas de acero damasco inoxidable. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata, además de tener 15 capas de acero damasco forjadas en cada lado. La hoja construida de esta manera ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible. El pulido brillante perfecto, así como un mango de madera de Pakka y Cocobolo, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima. La estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente. El clásico cuchillo de verduras japonés. Longitud de la hoja 190 mm Longitud total 310 mm Peso 170 g (Ver descripción en idioma original)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt. Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab. Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst. Das klassische japanische Gemüsemesser. Klingenlänge 190 mm Gesamtlänge 310 mm Gewicht 170 g

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