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Cuchillo de cocina Damasceno japonés Senzo Large Deba Hochu CG10

189,90 €

85258 Weichs, Alemania

188

ID: 6176603

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Sobre el vendedor

Markenmesser24

Comerciante

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Detalles

Idioma original

Alemán

Categoría

Estado

nuevo

Ubicación

🇩🇪 85258 Weichs, Alemania

Disponibilidad

disponible

Descripción

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Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional.\r\nLa hoja está compuesta por 33 capas de acero damasco inoxidable. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se han forjado 15 capas de acero damasco. La hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible. El pulido brillante perfecto, así como un mango de madera Pakkawood negra, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima.\r\nLa estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente.\r\n\r\nEl cuchillo de cocina muy grande comparable con el cuchillo de chef europeo.\r\nLongitud de la hoja 250 mm\r\nLongitud total 375 mm\r\nPeso 240 g\r\n (Mostrar descripción en el idioma original)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhrte von 60-61. Auf beiden Seiten wird sie geschtzt von einer Lage Nickel und Silber. Zustzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine hchstmgliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig grtmglicher Flexibilitt. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstck aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstck optimal ab.\r\nDie Oberflchenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nDas ganz groe Kchenmesser vergleichbar mit dem europischen Chefmesser.\r\nKlingenlnge 250 mm\r\nGesamtlnge 375 mm\r\nGewicht 240 g\r\n