Ricettario "HALALI - Il Ricettario del Cacciatore"

39,95 €

53175 Bonn, Germania

ID: 9791985

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Ultimo aggiornamento: 35 minuti fa

Descrizione

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Un bellissimo libro di cucina! 80 ricette di selvaggina versatili con prelibatezze raccolte da soli nel bosco e nei prati. Nel libro di cucina selvaggia della HALALI, l'autrice Ilka Dorn, appassionata cacciatrice e ambiziosa cuoca dilettante, dimostra che la selvaggina locale è di stagione tutto l'anno. Tutte le ricette sono state elaborate per un anno intero con ingredienti freschi e stagionali, splendidamente presentate e fotografate. L'obiettivo dell'autrice è descrivere il percorso dall'animale selvatico al prodotto alimentare, rendendo ogni piatto comprensibile e replicabile con i suoi ingredienti. Aspettatevi 80 ricette di selvaggina versatili con una varietà di prelibatezze raccolte da soli nel bosco e nei prati. Accompagnate l'autrice nel suo territorio di caccia attraverso l'anno venatorio, alla ricerca della selvaggina locale e dei tesori della natura. Che si tratti di erbe selvatiche fresche, frutti di bosco, frutta o funghi, la natura offre ingredienti deliziosi in ogni stagione, da combinare con nuovi e classici piatti di selvaggina. Il libro di cucina selvaggia spiega il percorso dall'animale selvatico al prodotto alimentare sostenibile e sano. Sostiene un maggiore rispetto per il cibo carne e mostra chiaramente come coinvolgere la propria famiglia e gli amici per la carne di selvaggina fresca proveniente dai boschi e dai campi locali, insieme a ingredienti naturali. 280 pagine, 22,6 x 28,0 x 2,1 cm, numerose foto a colori Ricette e testi: Ilka Dorn Foto: Frank Braun Foodstyling: Petra Wegler convergence Verlagsgesellschaft ISBN: 978-3-9814794-3-0 Produttore: con-vergence Werbeagentur GmbH Karstraße 141 334 Nettetal Germania [email protected] (Mostra la descrizione in lingua originale)

Ein wunderschönes Kochbuch! 80 vielseitige Wildrezepte mit selbst gesammelten Köstlichkeiten aus Wald und Wiese.In dem Wildkochbuch der HALALI-Herausgeberin Ilka Dorn zeigt die passionierte Jägerin und ambitionierte Hobbyköchin, dass heimisches Wild das ganze Jahr über Saison hat. Alle Rezepte wurden über ein Jahr lang mit den jeweils frischen Zutaten passend zu den Jahreszeiten aufwendig inszeniert und exquisit fotografiert. Der Anspruch der Autorin ist es, den Weg vom Wildtier zum Lebensmittel zu beschreiben und alle Gerichte mit ihren Zutaten nachvollziehbar und nachkochbar zu gestalten.Freuen Sie sich auf 80 vielseitige Wildrezepte mit allerlei selbst gesammelten Köstlichkeiten aus Wald und Wiese. Begleiten Sie die Autorin in ihrem Jagdrevier durch das Jagdjahr auf der Pirsch auf heimisches Wild und die Schätze der Natur. Ob frische Wildkräuter, Waldbeeren, Früchte oder Pilze – zu jeder Jahreszeit bietet die Natur köstliche Zutaten, die mit neuen und klassischen Wildgerichten kombiniert werden. Das Wildkochbuch erklärt den Weg vom Wildtier zum nachhaltig gewonnenen und gesunden Lebensmittel. Es plädiert für mehr Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch und zeigt anschaulich, wie man seine Familie und Freunde für frisches Wildbret aus heimischen Wäldern und Feldern zusammen mit natürlichen Zutaten gewinnen kann. 280 Seiten, 22,6 x 28,0 x 2,1 cm, zahlreiche Farbfotos Rezepte und Texte: Ilka Dorn Fotos: Frank Braun Foodstyling: Petra Wegler convergence Verlagsgesellschaft ISBN: 978-3-9814794-3-0 Hersteller:con-vergence Werbeagentur GmbHKarstraße 141334 [email protected]

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