Ricettario "Ancora più cacciatori cucinano selvaggina" - Volume 2

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Band 2 del popolare libro di cucina Quando i cacciatori appassionati si lasciano sbirciare mentre preparano i loro piatti di selvaggina preferiti, nei pentoloni, sulle dita e nei loro rifugi privati, suscita curiosità - come ha dimostrato in modo impressionante il primo libro di Lisa Lensing e Joseph Gasteiger-Rabenstein. Questo successo richiede un seguito, e così si è già invitati per la seconda volta a cucinare nelle cucine di cacciatrici e cacciatori di spicco! Ricette di cacciatori per cacciatori e altri buongustai! Cacciatrici e cacciatori austriaci e tedeschi di fama, come l'allora presidente della Deutscher Jagdverband Hartwig Fischer, rivelano le loro ricette di selvaggina preferite, 'condite' con aneddoti sulla caccia e un po' di gergo da cacciatore. La gamma delle prelibatezze spazia da lombate di cervo in crosta di pane a paté di fegato di cervo con gratin di patate fino a rustico arrosto di cinghiale. Coniglio, pernice, quaglie e beccacce non possono mancare nel raffinato menù della natura. E alcuni liquori e dessert completano davvero il banchetto di selvaggina! Gli autori: Lisa Lensing è lei stessa cacciatrice. Paul Lensing lavora principalmente nel settore della sostenibilità e vede nella selvaggina il cibo perfetto. Joseph Gasteiger-Rabenstein conosce la caccia per tradizione familiare e pratica la fotografia da tempo accanto alla sua professione principale nel settore immobiliare. 2. edizione 192 pagine Copertina rigida numerose illustrazioni a colori Formato grande (24 x 29,7 cm) Produttore: Leopold Stocker Verlag GmbH Hofgasse 5 A-8010 Graz Austria [email protected] (Mostra la descrizione in lingua originale)

Band 2 des beliebten Kochbuchs Wenn sich leidenschaftliche Jäger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in Kochtöpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig - wie das erste Buch von Lisa Lensing und Joseph Gasteiger-Rabenstein eindrucksvoll bewiesen hat.Dieser Erfolg fordert eine Fortsetzung, und so wird schon das zweite Mal zum Schüsseltreiben in die Küchen prominenter Jägerinnen und Jäger geladen! Rezepte von Jägern für Jäger und andere Genießer!Prominente österreichische und deutsche Jägerinnen und Jäger, wie der damalige Präsident des Deutschen Jagdverbandes Hartwig Fischer, verraten ihre liebsten Wildrezepte, 'gewürzt' mit Anekdoten rund um die Jagd und ein bisschen Jägerlatein.Die Palette der Köstlichkeiten reicht von Damwildrücken im Brotmantel über Rehleberkäse mit Kartoffelgratin bis hin zu rustikalem Wildschweinrollbraten. Hase, Rebhuhn, Wachteln und Schnepfen dürfen auf der erlesenen Speisekarte der Natur auch nicht fehlen. Und einige Ansatzschnäpse sowie Desserts runden den Wildbret-Schmaus erst so richtig ab!Die Autoren:Lisa Lensing ist selbst Jägerin. Paul Lensing arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus. 2. Auflage192 SeitenHardcoverzahlreiche FarbabbildungenGroßformat (24 x 29,7 cm)Hersteller:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazÖ[email protected]

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