Ricettario "Ancora più cacciatori cucinano selvaggina" - Volume 2

Band 2 del popolare libro di cucina Quando i cacciatori appassionati si lasciano sbirciare mentre preparano i loro piatti di selvaggina preferiti, nei pentoloni, sulle dita e nei loro rifugi privati, suscita curiosità - come ha dimostrato in modo impressionante il primo libro di Lisa Lensing e Joseph Gasteiger-Rabenstein. Questo successo richiede un seguito, e così si è già invitati per la seconda volta a cucinare nelle cucine di cacciatrici e cacciatori di spicco! Ricette di cacciatori per cacciatori e altri buongustai! Cacciatrici e cacciatori austriaci e tedeschi di fama, come l'allora presidente della Deutscher Jagdverband Hartwig Fischer, rivelano le loro ricette di selvaggina preferite, 'condite' con aneddoti sulla caccia e un po' di gergo da cacciatore. La gamma delle prelibatezze spazia da lombate di cervo in crosta di pane a paté di fegato di cervo con gratin di patate fino a rustico arrosto di cinghiale. Coniglio, pernice, quaglie e beccacce non possono mancare nel raffinato menù della natura. E alcuni liquori e dessert completano davvero il banchetto di selvaggina! Gli autori: Lisa Lensing è lei stessa cacciatrice. Paul Lensing lavora principalmente nel settore della sostenibilità e vede nella selvaggina il cibo perfetto. Joseph Gasteiger-Rabenstein conosce la caccia per tradizione familiare e pratica la fotografia da tempo accanto alla sua professione principale nel settore immobiliare. 2. edizione 192 pagine Copertina rigida numerose illustrazioni a colori Formato grande (24 x 29,7 cm) Produttore: Leopold Stocker Verlag GmbH Hofgasse 5 A-8010 Graz Austria [email protected]