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Costruisci il tuo affumicatore per carne o pesce! Con il Bradley Smoke Generator puoi collegarlo facilmente al tuo affumicatore, grazie all'adattatore fornito. La capacità del Smoke Generator è sufficiente per un contenitore con un volume di circa 2 m³.
L'adattatore è composto da un disco che si trova all'esterno del Smoke Generator e da un collare che viene fissato dall'interno alla parete dell'affumicatore. Il Smoke Generator è fissato al disco tramite una piastra flangiata e può essere facilmente rimosso e riposto separatamente quando non viene utilizzato.
La cosa importante nella costruzione è che il forno consenta una naturale circolazione dell'aria, in modo che il fumo possa fluire attraverso di esso, e che non ci sia fumo che fluisce all'indietro attraverso il generatore. Altrimenti, il meccanismo potrebbe bloccarsi a causa dei depositi di fumo.
Come nei Bradley Smokers, vengono utilizzati pezzi di carbone per affumicare invece di chips di affumicatura. I pezzi di carbone garantiscono una produzione di fumo uniforme, che è più difficile da ottenere con le chips di affumicatura. In questo modo si ha maggiore controllo sulla quantità di fumo. I pezzi di carbone per affumicatura Bradley Smokers sono disponibili in vari aromi, offrendo spazio per esplorare diversi sapori.
Dati tecnici
Campo di applicazione: affumicatura di carne e pesce
Peso: ca. 4,5 kg
Dimensioni: 590 x 350 x 225 mm
Esecuzione: Acciaio inossidabile spazzolato
Elemento riscaldante: 125 W
Tensione di rete: 220 - 240 V
Capacità: sufficiente per un contenitore con un volume di circa 2 m³
Diametro del tubo di fumo collegato al forno: 112 mm
Distanza minima dal pavimento dell'affumicatore al centro del foro che deve essere praticato nell'affumicatore: ca. 160 mm
*Fonte di calore
Se desideri riscaldare, devi utilizzare una fonte di calore. Puoi ad esempio utilizzare un barbecue elettrico o una stufa per sauna, se hai un forno più grande.
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Bauen Sie Ihren eigenen Fleisch- oder Fischräucherofen! Mit dem Bradley Smoke Generator können Sie ihn einfach an Ihren eigenen Räucherofen anschließen, mit Hilfe des mitgelieferten Adapters. Die Kapazität des Smoke Generators reicht für einen Behälter mit einem Volumen von etwa 2 m³ aus.
Der Adapter besteht aus einer Scheibe, die außerhalb des Smoke-Generators sitzt, und einem Kragen, der von innen an der Wand des Räucherofens angezogen wird. Der Smoke Generator wird mit Hilfe einer Flanschplatte an der Scheibe befestigt und kann einfach entfernt und separat aufbewahrt werden, wenn er nicht verwendet wird.
Das Wichtige beim Bau ist, dass der Ofen eine natürliche Luftzirkulation zulässt, damit der Rauch hindurchströmen kann, und dass kein Rauch rückwärts durch den Generator fließen kann. Sonst kann der Mechanismus durch Rauchablagerungen blockiert werden.
Wie bei den Bradley Smokers Räucheröfen, werden Räucher-Holzkohlestücke anstelle von Räucherchips verwendet. Die Holzkohlestücke gewährleisten eine gleichmäßige Rauchproduktion, die mit Räucherchips schwerer zu erreichen ist. Dadurch hat man mehr Kontrolle über die Rauchmenge. Bradley Smokers Räucher-Holzkohlestücke sind in verschiedenen Aromen erhältlich, was Raum für die Erkundung verschiedener Geschmacksrichtungen bietet.
Technische Daten
Anwendungsbereich: Fleisch- und Fischräuchern
Gewicht: ca. 4,5 kg
Größe: 590 x 350 x 225 mm
Ausführung: Gebürsteter Edelstahl
Heizelement: 125 W
Netzspannung: 220 - 240 V
Kapazität: reicht für einen Behälter mit einem Volumen von etwa 2 m³ aus
Durchmesser des Rauchrohrs, das an den Ofen angeschlossen wird: 112 mm
Mindestabstand vom Boden des Räucherofens bis zur Mitte des Lochs, das im Räucherofen ausgebrochen werden muss: ca. 160 mm
*Heizquelle
Wenn Sie heizen möchten, müssen Sie eine Wärmequelle verwenden. Sie können z. B. einen Elektrogrill oder einen Saunaofen verwenden, wenn Sie einen größeren Ofen haben.
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