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Was hanno in comune Trier, Wiesbaden, Münster e Lüneburg? Oltre ai centri storici, alle attrazioni di rilevanza regionale e a una lunga tradizione come importanti città commerciali, soprattutto una cosa: ospitano rivenditori di articoli in acciaio eccellentemente gestiti, che si sono fatti un nome da molti anni grazie a un'ampia gamma di prodotti e a un'elevata competenza tecnica e consulenziale. Abbiamo sfruttato l'esperienza decennale, l'eccellente know-how e la passione quotidiana per le esigenze e i bisogni dei clienti appassionati di cucina e gastronomia, integrandoli nello sviluppo del prodotto della serie Bker Core, insieme alla nostra quasi 150enne esperienza come manifattura di coltelli di Solingen. È nato un prodotto che, grazie alla sua linea dinamica, all'eccellente maneggevolezza e alle straordinarie capacità di taglio, merita più che mai il titolo di "Consigliato da esperti del settore". Il massiccio blank della lama, realizzato in una lega di cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) particolarmente adatta per coltelli da cucina di alta qualità, viene ulteriormente ottimizzato nella struttura attraverso la costosa forgiatura a mano di Solingen e successivamente temprato a 58 HRC. Per una maggiore durata della lama e un'immagine di taglio ancora più fine, il tradizionale affilamento a mano che utilizziamo è ulteriormente lucidato a specchio. Il collo forgiato offre sempre una presa sicura e protegge da possibili infortuni in caso di scivolamento. Come caratteristica di design particolare, il dorso della lama è delicatamente arrotondato in tutti i coltelli di questa serie. In questo modo, il coltello si tiene comodamente in mano in ogni posizione di presa e previene anche una sensazione di pressione sgradevole nella mano, anche con una pressione maggiore sul dorso della lama durante il taglio a dondolo. I manici meravigliosamente venati e perfettamente proporzionati in legno di noce completano l'armonia complessiva. Un coltello che sta guadagnando sempre più popolarità anche in Europa è il Santoku. È originariamente una forma di lama giapponese per un coltello multiuso. Tradotto, il suo nome significa "Le tre virtù", ed è adatto sia per carne, pesce che verdura. Grazie alla lama larga, il Santoku è particolarmente facile da maneggiare. "Mi piace particolarmente l'assoluta orientazione funzionale della serie di coltelli da cucina Bker Core. Il design è estremamente gradevole - non sovraccarico - e soddisfa anche le nostre aspettative dal punto di vista igienico grazie alla pulita giunzione tra il collo forgiato e il manico in legno di noce." Jörg Lamskemper, Maestro della Corporazione dei Fabbricanti di Coltelli di Münster "Legni locali come il noce utilizzato in questa serie stanno diventando sempre più popolari e si trovano in molti accessori da cucina di tendenza. Sosteniamo l'uso di materiali e prodotti locali, che vengono ancora realizzati con la tradizionale lavorazione a mano di Solingen." Oliver Gayer, Maestro della Corporazione dei Fabbricanti di Coltelli della Baviera Settentrionale Lunghezza totale: 28,8 cm Lunghezza lama: 16,7 cm Spessore lama: 2,7 mm Peso lordo: 285 g Peso netto: 136 g Materiale manico: legno di noce Materiale lama: X50CrMoV15 Colore lama: Non rivestita Colore: Marrone Chiusura: Fissa
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Was haben Trier, Wiesbaden, Mnster und Lneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, berregionalen Sehenswrdigkeiten und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstdte vor allem eines: Sie beherbergen exzellent gefhrte Stahlwarenhndler, die sich durch ein breites Warenangebot und eine hohe Fach- und Beratungskompetenz seit vielen Jahren einen Namen gemacht haben. Die jahrzehntelange Erfahrung, das ausgezeichnete Know-How und das tagtglich im Geschftsalltag bewiesene Gespr fr die Anforderungen und Bedrfnisse von koch- und kchenbegeisterten Kunden haben wir uns zunutze gemacht und gemeinsam mit unserer fast 150-jhrige Erfahrung als Solinger Messermanufaktur in die Produktentwicklung der Bker Core Serie flieen zu lassen. Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienfhrung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfhigkeiten das Prdikat ?Empfohlen von fhrenden Fachhndlern? mehr als verdient hat. Der massive Klingenrohling aus der fr hochwertige Kchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdn-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwndige Schmiedung in Solinger Handarbeit zustzlich im Gefge optimiert und anschlieend auf 58 HRC gehrtet. Fr eine lngere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns bliche traditionelle Handabzug zustzlich hochglanzpoliert. Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schtzt bei einem Abrutschen vor mglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrcken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei strkerem Druck auf den Klingenrcken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefhl in der Hand. Die wunderschn gemaserten und perfekt proportionierten Griffe aus Walnussholz vervollstndigen das stimmige Gesamtbild. Ein Messer, das sich auch in Europa immer grerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprnglich eine japanische Klingenform fr ein Allzweckmesser. bersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist fr Fleisch, Fisch und Gemse gleichermaen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lsst sich das Santoku besonders einfach handhaben. ?Besonders gut gefllt mir die absolute Funktionsorientierung der Bker Core Kochmesserserie. Das Design ist ausgesprochen gefllig - nicht berladen - und entspricht aufgrund des sauberen Abschlusses zwischen geschmiedetem Kropf und dem Griff aus Walnussholz auch aus hygienischer Sicht unseren Vorstellungen.? Jrg Lamskemper, Obermeister der Messerschmiede-Innung Mnster ?Heimische Hlzer wie das bei dieser Serie verwendete Walnussholz erfreuen sich zunehmend groer Beliebtheit und finden sich bei vielen angesagten Kchenaccessoires wieder. Wir untersttzen die Verwendung von lokalen Materialien und Produkten, die noch in traditioneller Solinger Handarbeit hergestellt werden.? Oliver Gayer, Obermeister der Messerschmiede-Innung Nordbayern Gesamtlnge: 28,8 cmKlingenlnge: 16,7 cmKlingenstrke: 2,7 mmGewicht brutto: 285 gGewicht netto: 136 gGriffmaterial: WalnussholzKlingenmaterial: X50CrMoV15Klingenfarbe: UnbeschichtetFarbe: BraunVerschluss: Feststehend
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