Opmerking:
De locatie van het artikel bevindt zich in het buitenland. Houd er rekening mee dat hierdoor de leveringsvoorwaarden, verzendtijden en/of het aankoopproces kunnen verschillen.
Voor jagers en alle outdoor-koks! Vuur en wildvlees horen gewoon bij elkaar. In dit gemakkelijk te begrijpen boek wordt niet alleen de omgang met de Dutch Oven getoond, maar ook met het wildvlees. Het is dus niet alleen interessant voor jagers, maar ook voor outdoor-koks die zich tot nu toe niet aan dit oorspronkelijke voedsel hebben gewaagd. Bewust worden ook voor niet-jagers gemakkelijk te verkrijgen wildsoorten gebruikt, zoals wild zwijn, ree of edelhert. Maar ook de minder nobele en daarmee goedkopere delen worden in het kader van de duurzame 'Nose-to-Tail'-filosofie tot heerlijke gerechten bereid, want een dier bestaat niet alleen uit steaks. Dit boek breidt het spectrum van de geliefde Dutch Oven uit met een interessant aspect dat tot nu toe nog niet is behandeld.
Formaat: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 pagina's, hardcover, talrijke kleurenfoto's
Auteur: Carsten Bothe
Foto's: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5
(Originele taal weergeven)
Für Jäger und alle Outdoor-Köche!Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffende Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen 'Nose-to-Tail'-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks.Dieses Buch erweitert das Spektrum der belieten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nicht bearbeitet wurde.
Format: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
Autor: Carsten Bothe
Fotos: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5