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Bouw uw eigen vlees- of visroker! Met de Bradley Smoke Generator kunt u deze eenvoudig aansluiten op uw eigen roker, met behulp van de meegeleverde adapter. De capaciteit van de Smoke Generator is voldoende voor een container met een volume van ongeveer 2 m³.
De adapter bestaat uit een schijf die buiten de Smoke Generator zit, en een kraag die van binnen aan de wand van de roker wordt vastgemaakt. De Smoke Generator wordt met behulp van een flensplaat aan de schijf bevestigd en kan eenvoudig worden verwijderd en apart worden opgeborgen wanneer deze niet in gebruik is.
Het belangrijkste bij de bouw is dat de oven een natuurlijke luchtcirculatie toelaat, zodat de rook kan doorstromen, en dat er geen rook achterwaarts door de generator kan stromen. Anders kan het mechanisme worden geblokkeerd door rookafzettingen.
Zoals bij de Bradley Smokers rokers, worden rook-houtskoolstukken in plaats van rookchips gebruikt. De houtskoolstukken zorgen voor een gelijkmatige rookproductie, die moeilijker te bereiken is met rookchips. Hierdoor heeft men meer controle over de hoeveelheid rook. Bradley Smokers rook-houtskoolstukken zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, wat ruimte biedt voor het verkennen van verschillende smaken.
Technische gegevens
Toepassingsgebied: Vlees- en visroken
Gewicht: ca. 4,5 kg
Afmetingen: 590 x 350 x 225 mm
Uitvoering: Geborsteld roestvrij staal
Verwarmingselement: 125 W
Netspanning: 220 - 240 V
Capaciteit: voldoende voor een container met een volume van ongeveer 2 m³
Diameter van de rookpijp die op de oven wordt aangesloten: 112 mm
Minimale afstand van de bodem van de roker tot het midden van het gat dat in de roker moet worden gebroken: ca. 160 mm
*Verwarmingsbron
Als u wilt verwarmen, moet u een warmtebron gebruiken. U kunt bijvoorbeeld een elektrische grill of een saunaoven gebruiken als u een grotere oven heeft.
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Bauen Sie Ihren eigenen Fleisch- oder Fischräucherofen! Mit dem Bradley Smoke Generator können Sie ihn einfach an Ihren eigenen Räucherofen anschließen, mit Hilfe des mitgelieferten Adapters. Die Kapazität des Smoke Generators reicht für einen Behälter mit einem Volumen von etwa 2 m³ aus.
Der Adapter besteht aus einer Scheibe, die außerhalb des Smoke-Generators sitzt, und einem Kragen, der von innen an der Wand des Räucherofens angezogen wird. Der Smoke Generator wird mit Hilfe einer Flanschplatte an der Scheibe befestigt und kann einfach entfernt und separat aufbewahrt werden, wenn er nicht verwendet wird.
Das Wichtige beim Bau ist, dass der Ofen eine natürliche Luftzirkulation zulässt, damit der Rauch hindurchströmen kann, und dass kein Rauch rückwärts durch den Generator fließen kann. Sonst kann der Mechanismus durch Rauchablagerungen blockiert werden.
Wie bei den Bradley Smokers Räucheröfen, werden Räucher-Holzkohlestücke anstelle von Räucherchips verwendet. Die Holzkohlestücke gewährleisten eine gleichmäßige Rauchproduktion, die mit Räucherchips schwerer zu erreichen ist. Dadurch hat man mehr Kontrolle über die Rauchmenge. Bradley Smokers Räucher-Holzkohlestücke sind in verschiedenen Aromen erhältlich, was Raum für die Erkundung verschiedener Geschmacksrichtungen bietet.
Technische Daten
Anwendungsbereich: Fleisch- und Fischräuchern
Gewicht: ca. 4,5 kg
Größe: 590 x 350 x 225 mm
Ausführung: Gebürsteter Edelstahl
Heizelement: 125 W
Netzspannung: 220 - 240 V
Kapazität: reicht für einen Behälter mit einem Volumen von etwa 2 m³ aus
Durchmesser des Rauchrohrs, das an den Ofen angeschlossen wird: 112 mm
Mindestabstand vom Boden des Räucherofens bis zur Mitte des Lochs, das im Räucherofen ausgebrochen werden muss: ca. 160 mm
*Heizquelle
Wenn Sie heizen möchten, müssen Sie eine Wärmequelle verwenden. Sie können z. B. einen Elektrogrill oder einen Saunaofen verwenden, wenn Sie einen größeren Ofen haben.
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