Nota:
L'articolo si trova all'estero. Tieni presente che le condizioni di consegna, i tempi di spedizione e/o la procedura di acquisto potrebbero variare.
Per cacciatori e tutti i cuochi all'aperto! Fuoco e selvaggina vanno semplicemente insieme. In questo libro di facile comprensione non solo viene mostrato come utilizzare il Dutch Oven, ma anche come trattare la selvaggina. Quindi non è interessante solo per i cacciatori, ma anche per i cuochi all'aperto che finora non si sono avventurati in questo alimento primordiale. Consapevolmente vengono utilizzate anche specie di selvaggina facilmente reperibili per i non cacciatori, come cinghiale, capriolo o cervo. Ma anche le parti meno nobili e quindi più economiche vengono trasformate in piatti deliziosi nell'ambito della filosofia sostenibile 'Nose-to-Tail', perché un animale non è composto solo da bistecche. Questo libro amplia lo spettro dei Dutch Oven conosciuti con un aspetto interessante che finora non è stato trattato.
Formato: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 pagine, rilegato, numerose foto a colori
Autore: Carsten Bothe
Foto: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5
(Mostra la descrizione in lingua originale)
Für Jäger und alle Outdoor-Köche!Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffende Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen 'Nose-to-Tail'-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks.Dieses Buch erweitert das Spektrum der belieten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nicht bearbeitet wurde.
Format: 21,0 x 26 x 1,6 cm, 144 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
Autor: Carsten Bothe
Fotos: Sandra Then
Heel Verlag
ISBN: 978-3-96664-296-5