Ricettario "Cacciatori cucinano selvaggina"

39,90 €

53175 Bonn, Germania

ID: 9791576

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Ultimo aggiornamento: circa 13 ore fa

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Il libro di cucina per la caccia con l'effetto SeitenblickeI cacciatori famosi rivelano le loro ricette di selvaggina preferite, 'condite' con molte aneddoti sulla caccia. L'arcobaleno delle ricette spazia dallo stufato di cervo con cioccolato e filetto di cervo in salsa di birra Bock, passando per il gulasch di camoscio di Altaussee, gli gnocchi di carne di cervo e il tartufo di cervo, fino alla terrina di fagiano, piccioni avvolti nel bacon, sugo di coniglio e infine ai dolci gnocchi di camoscio, nocino e grappa di pino speziata.Gli autori:Lisa Lensing lavora nel settore della comunicazione ed è anche cacciatrice. Paul Lensing, architetto di formazione, lavora principalmente nel campo della sostenibilità e vede nella selvaggina il cibo perfetto. Joseph Gasteiger-Rabenstein conosce la caccia per tradizione familiare e pratica la fotografia da tempo accanto alla sua professione principale nel settore immobiliare. 2. edizione192 pagineCopertina rigidaNumerose illustrazioni a coloriFormato grande (24 x 29,7 cm)Produttore:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 [email protected] (Mostra la descrizione in lingua originale)

Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-EffektProminente Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, 'gewürzt' mit vielen Anekdoten rund um die Jagd. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.Die Autoren:Lisa Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und selbst Jägerin. Paul Lensing, studierter Architekt, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus. 2. Auflage192 SeitenHardcoverzahlreiche FarbabbildungenGroßformat (24 x 29,7 cm)Hersteller:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazÖ[email protected]

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