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Professionali coltelli non appartengono solo a ogni casa di cacciatore, ma anche a ogni cucina. Con la nostra nuova serie, che comprende quattro diversi coltelli da disosso e un coltello da pelare, siete ben attrezzati quando si tratta di separare la carne dall'osso. Che si tratti di lavori preparatori grossolani o di compiti di taglio fini, è sempre importante che la lama possa essere guidata vicino all'osso, in modo da evitare danni inutili ai pezzi di carne. Per questo motivo, i nostri coltelli da disosso - a seconda dell'uso - sono dotati di lame leggermente flessibili o rigide in diverse forme e lunghezze. Poiché anche la nitidezza e la durata del taglio, così come la resistenza alla corrosione, giocano un ruolo decisivo, le lame dei nostri coltelli di questa serie sono realizzate in acciaio per coltelli da cucina tedesco secondo la norma DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). I manici in plastica di alta qualità e resistente agli acidi "Polipropilene" sono, come è consuetudine per gli strumenti da cucina professionali per motivi igienici, stampati senza soluzione di continuità sul codolo. Made in Solingen!
(Mostra la descrizione in lingua originale)
Professionelle Messer gehören nicht nur in jeden Jägerhaushalt sondern auch in jede Küche. Mit unserer neuen Serie, die vier unterschiedliche Ausbeinmesser sowie ein Häutemesser umfasst, sind Sie bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Fleisch vom Knochen zu trennen. Egal ob grobe Vorarbeiten oder feine Schneidaufgaben zu verrichten sind, wichtig ist immer, daß die Klinge dicht am Knochen entlang geführt werden kann, damit ein unnötiges Beschädigen der Fleischstücke unterbleibt. Darum sind unserere Ausbeinmesser - je nach Einsatzzweck - wahlweise mit leicht flexiblen oder starren Klingen in verschiedenen Formen und Längen ausgestattet. Da auch Schärfe und Schnitthaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit eine entscheidende Rolle spielt, bestehen die Klingen unserer Messer aus dieser Serie aus deutschem Küchenmesserstahl nach DIN WN 1.4116 (X50CrMoV15). Die Griffe aus dem hochwertige sowie säurebeständigen Kunststoff „Polypropylen“ sind, wie bei professionellen Küchenschneidwerkzeugen aus hygienischen Gründen üblich, auf den Erl fugenlos aufgespritzt. Made in Solingen!
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