AKAH voglia di selvaggina - Ricette di selvaggina Markus Bitzen

25 €

25782 Gaushorn, Germania

ID: 9378356

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Il venditore

Waffen Schrum

Rivenditore

6.017 annunci

Dettagli

Lingua originale

Tedesco

Marke

AKAH

Categoria

Condizione

Nuovo

Posizione

🇩🇪 25782 Gaushorn, Germania

Disponibilità

disponibile

Aggiornamento

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Fonte: Waffen Schrum
Ultimo aggiornamento: circa 24 ore fa

Descrizione

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Con il suo libro di cucina "Bock auf Wild", Markus Bitzen offre fantastiche ricette per cervo, cinghiale o alce direttamente nella cucina di casa.

Markus Bitzen rappresenta la caccia sostenibile, un abbattimento riflessivo e pone l'accento su una successiva lavorazione di alta qualità del selvatico abbattuto. È gestore di un ristorante di successo, cuoco e cacciatore – sa esattamente come valorizzare i pezzi e creare piatti deliziosi. Il libro è suddiviso in base a specifici tagli. Se si cerca, ad esempio, un piatto per il filetto di cervo, si cerca tra "Piatti dal filetto".

160 pagine (rilegato)

Dimensioni: 160 × 260 mm

(Mostra la descrizione in lingua originale)

Mit seinem Kochbuch „Bock auf Wild“ liefert Markus Bitzen tolle Rezepte für Reh, Wildschwein oder Hirsch direkt in die heimische Küche.

Markus Bitzen vertritt die nachhaltige Jagd, einen reflektierten Abschuss und legt Wert auf eine anschließende top Verarbeitung des erlegten Wildes. Er ist Betreiber eines erfolgreichen Restaurants, Koch und selbst Jäger – er weiß genau, wie man Stücke veredelt und köstliche Gerichte zaubert. Aufgegliedert ist das Buch nach bestimmten Teilstücken. Ist man bspw. auf der Suche nach einem Gericht für Hirschrücken, sucht man bei „Gerichten aus dem Rücken“.

160 Seiten (gebunden)

Maße: 160 × 260 mm

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