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Da oltre 120 anni, nella manifattura di coltelli Due Cigni ("I due cigni") di Maniago, nel nord Italia, vengono realizzati a mano coltelli da cucina di alta qualità. La storica manifattura italiana di coltelli Due Cigni è stata acquisita alcuni anni fa dal noto gruppo aziendale Fox Knives, anch'esso situato a Maniago. Fox utilizza la sua esperienza e i suoi contatti nel settore dei coltelli sportivi e da esterno e trasferisce il suo know-how alla nuova controllata. Le lame della serie Florenz, forgiate in stampo e temprate a freddo, sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità legato al molibdeno e vanadio X50CrMoV15 e vengono lavorate con cura in molti passaggi e affilate a mano. Il codolo completamente passante garantisce un bilanciamento ottimale dei coltelli. Le guance del manico, fissate con tre rivetti e progettate ergonomicamene, non solo conferiscono un aspetto elegante e senza tempo, ma sono anche responsabili dell'eccellente impugnatura dei coltelli. Grazie all'uso di rivetti in acciaio inossidabile e guance del manico in POM di alta qualità, i coltelli della serie Florenz sono anche resistenti alla lavastoviglie. I coltelli di Due Cigni sono strumenti da taglio di alta qualità, che garantiscono un'esperienza di taglio duratura e sono raccomandati senza riserve anche per gli utenti professionali nel settore della ristorazione. Lunghezza totale: 32,8 cm Materiale del manico: POM Produttore / Marca: Due Cigni Tipo di articolo: Coltello da cucina Materiale della lama: X50CrMoV15 Spessore della lama: 2,0 mm Peso: 170,0 g Lunghezza della lama: 20,5 cm Colore: Nero
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Seit ber 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Kchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives bernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft. Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehrteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdnvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwndig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewhrleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur fr eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich fr die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem splmaschinenfest. Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die fr ein lang anhaltendes Schneidvergngen sorgen und auch fr professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschrnkt empfehlenswert sind. Gesamtlnge: 32,8 cm Griffmaterial: POM Hersteller / Marke: Due Cigni Artikeltyp: Kochmesser Klingenmaterial: X50CrMoV15 Klingenstrke: 2,0 mm Gewicht: 170,0 g Klingenlnge: 20,5 cm Farbe: Schwarz
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