Senzo Ko Hocho Coltello da Cucina Giapponese Acciaio a 3 Strati VG10

Un coltello da cucina giapponese realizzato secondo la tradizione.\r\nLa lama è composta da 33 strati di acciaio damascato inossidabile. Lo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61. Su entrambi i lati è protetta da uno strato di nichel e argento. Inoltre, sono forgiati 15 strati di acciaio damascato. La lama così costruita offre la massima capacità di mantenere il filo, garantendo al contempo la massima flessibilità. La perfetta lucidatura a specchio, insieme a un manico in legno di Pakkawood nero, che si adatta ergonomicamente alla mano grazie alla sua forma a castagna, completano questo capolavoro in modo ottimale.\r\nLa struttura superficiale, in omaggio alle tecniche tradizionali di forgiatura, è pressata meccanicamente.\r\n\r\nIl modello più piccolo - un aiuto universale in cucina.\r\nLunghezza lama 90 mm\r\nLunghezza totale 195 mm\r\nPeso 65 g\r\n