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Qualità superiore per professionisti e cuochi amatoriali con 67 strati di acciaio damascato inossidabile. Le lame della serie Fudo Prestige hanno uno strato centrale in VG10, uno dei migliori acciai per coltelli attualmente sul mercato. Questo è molto resistente alla corrosione, con circa 60 Rockwell molto duro e mantiene la sua eccezionale affilatura a lungo. Con 33 strati di damasco a destra e a sinistra, il nucleo è protetto, risultando in un totale di 67 strati. Il manico è realizzato in pregiato legno di bambù, le guance e il cappuccio finale sono in acciaio inossidabile. Il bambù ha una durezza comparabile a quella della quercia ed è assolutamente flessibile e resistente. Grazie alla tradizionale forma a castagna giapponese del manico, offre una presa sicura ed ergonomica. Una venatura individuale della lama in damasco e del manico in bambù rende ogni coltello un pezzo unico e inconfondibile. Il coltello da filettare tradizionale per affettare fette sottili di carne e pesce. Lunghezza lama 190 mm Lunghezza totale 315 mm Peso 175 g
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Klingen der Fudo Prestige - Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt, somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstck ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Hrte wie Eiche und ist dabei absolut zh und widerstandsfhig. Durch die traditionelle japanische Kastanien- Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.Das traditionelle Filetiermesser zum Aufschneiden feinster Scheiben von Fleisch und Fisch. Klingenlnge 190 mm Gesamtlnge 315 mm Gewicht 175 g
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