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Qualità superiore per professionisti e cuochi amatoriali con 67 strati di acciaio damascato inossidabile. La lama ha uno strato centrale in VG10, uno dei migliori acciai per coltelli attualmente sul mercato. Questo è molto resistente alla corrosione, con circa 60 Rockwell è molto duro e mantiene la sua eccezionale affilatura a lungo. Con 33 strati di damasco a destra e a sinistra, il nucleo è protetto. Si ottengono quindi un totale di 67 strati. Il manico è realizzato in elegante legno di ebano, le guance e il cappuccio finale sono in acciaio inossidabile. L'ebano è considerato uno dei legni più pregiati. È molto robusto, il che lo rende insensibile agli agenti esterni. Grazie alla tradizionale forma a castagna del manico, offre una presa sicura ed ergonomica. Il coltello da carne quando è richiesta una lama particolarmente lunga. Lunghezza lama 250 mm Lunghezza totale 380 mm Peso 285 gr
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. rnDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstck ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hlzer. Es ist sehr robust, was es unempfindlich gegenber ueren Einflssen macht. Durch die traditionelle Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt. rn rnDas Fleischmesser wenn eine besonders lange Klinge gefragt ist.. rnKlingenlnge 250 mm rnGesamtlnge 380 mm rnGewicht 285 grn
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