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Qualità eccellente per professionisti e cuochi amatoriali con 67 strati di acciaio damascato inossidabile.\r\n\r\nLa lama ha uno strato centrale in VG10, uno dei migliori acciai per coltelli attualmente sul mercato.\r\nQuesto è molto resistente alla corrosione, con circa 60 Rockwell è molto duro e mantiene la sua eccezionale affilatura a lungo.\r\nCon 33 strati di damasco a destra e a sinistra, il nucleo è protetto. Così si ottengono in totale 67 strati.\r\nIl manico è realizzato in elegante legno di ebano, le guance e il cappuccio finale sono in acciaio inossidabile. L'ebano è considerato uno dei legni più pregiati.\r\nÈ molto robusto, il che lo rende insensibile agli agenti esterni.\r\nGrazie alla tradizionale forma a castagna giapponese del manico, offre una presa sicura ed ergonomica.\r\n\r\nIl coltello da carne, quando è richiesta una lama lunga.\r\nLunghezza lama 200 mm\r\nLunghezza totale 330 mm\r\nPeso 235 g\r\n
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl.\r\n\r\nDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt.\r\nDieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange.\r\nMit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen.\r\nDas Griffstck ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hlzer.\r\nEs ist sehr robust, was es unempfindlich gegenber ueren Einflssen macht.\r\nDurch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt.\r\n\r\nDas Fleischmesser, wenn eine gre Klinge gefragt ist.\r\nKlingenlnge 200 mm\r\nGesamtlnge 330 mm\r\nGewicht 235 g\r\n
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