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Qualità eccellente per professionisti e cuochi amatoriali con 67 strati di acciaio damascato inossidabile. La lama ha uno strato centrale in VG10, uno dei migliori acciai per coltelli attualmente sul mercato. Questo è molto resistente alla corrosione, con circa 60 Rockwell è molto duro e mantiene la sua eccezionale affilatura a lungo. Con 33 strati di damasco a destra e a sinistra, il nucleo è protetto. Si ottengono quindi un totale di 67 strati. Il manico è realizzato in elegante legno di ebano, le guance e il cappuccio finale sono in acciaio inossidabile. L'ebano è considerato uno dei legni più pregiati. È molto robusto, il che lo rende insensibile agli agenti esterni. Grazie alla tradizionale forma a castagna giapponese del manico, offre una presa sicura ed ergonomica. Utilizzabile in modo versatile - un aiuto universale in cucina. Lunghezza della lama 130 mm Lunghezza totale 240 mm Peso 95 gr
(Mostra descrizione nella lingua originale)
Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. rnDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstck ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hlzer. Es ist sehr robust, was es unempfindlich gegenber ueren Einflssen macht. Durch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt. rn rnVielfltig verwendbar - ein universeller Helfer in der Kche. rnKlingenlnge 130 mm rnGesamtlnge 240 mm rnGewicht 95 grn
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